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这两周一有空就捣鼓这个苏式月饼，总算在第三次做的时候有些满意了，说起这苏式的月饼今年是第一次整，也是第一次吃，之前因为对酥皮一类的不爱吃再加上肉馅的更是不喜欢，但今年整了一次一下子改变了，感觉鲜肉馅的比莲蓉蛋黄馅的更好吃那。。
点击查看大图1.水油皮准备工作：备好材料。
点击查看大图2.猪油加入面粉里，揉均匀，然后水再一点一点加入面粉里。
点击查看大图3.揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。
点击查看大图4.油皮准备工作：备好材料。
点击查看大图5.猪油加入面粉里。
点击查看大图6.揉均匀。
点击查看大图7.备好食材。
点击查看大图8.五花肉剁成馅。
点击查看大图9.葱姜辣椒切碎。
点击查看大图10.倒入一个碗里。
点击查看大图11.加入盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙调料。
点击查看大图12.搅拌至上劲。
点击查看大图13.搅拌至上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
点击查看大图14.水皮和油皮搓长。
点击查看大图15.分割成水皮一个20g一个，油皮一个10g一个。
点击查看大图16.取一个水皮摁扁。
点击查看大图17.放入油皮。
点击查看大图18.慢慢的收口。
点击查看大图19.最后包住。
点击查看大图20.稍揉圆。
点击查看大图21.封口往下摁扁。
点击查看大图22.擀开成长条状。
点击查看大图23.从一头开始卷。
点击查看大图24.卷起来。
点击查看大图25.翻过面压下。
点击查看大图26.用手往下压。
点击查看大图27.然后叠起来。
点击查看大图28.再稍摁扁。
点击查看大图29.横着放。
点击查看大图30.擀成片。
点击查看大图31.取一个放入馅子。
点击查看大图32.用虎口挤压封口。
点击查看大图33.在用擀面杖稍擀成饼。
点击查看大图34.封口往下码放好。
点击查看大图35.180度，烤10分钟。拿出来翻身继续烤10分钟。再翻身烤10分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
