南瓜煎饼

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1.南瓜切四分之一去皮。

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2.用擦丝器擦成丝。

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3.南瓜丝中放入两个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀。

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4.加入200克面粉搅拌均匀。

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5.放置十分钟。

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6.锅上火，在锅中刷一层油，舀一勺面糊放入锅中。

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7.用铲子用四周划开，摊平。

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8.下面熟了后，可以翻面，翻面后，刷一层油。

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9.煎好后，切成块，装盘。