手工揉面—————【法式奶香软面包】

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1.高筋面粉250克

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2.准备牛奶80克

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3.高筋面粉里加入一勺盐和一勺白糖，鸡蛋一个，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状

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4.用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团，在加入20克黄油。

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5.继续揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大约15分钟

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6.第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处（28-30摄氏度为佳）发酵至面团的2倍左右大

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7.发酵好的面团轻轻揉压再整成圆形，松弛15分钟。将松弛后的面团用擀面杖轻压

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8.将面团折起，底面朝上，用手整形使面团圆滑

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9.第二次发酵：面团盖上保鲜膜后发酵至2倍大

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10.发酵好的面团用筛子均匀撒上面粉在表面

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11.用刀在面包表面切几刀

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12.烤箱预热，200摄氏度，约20-22分钟烤至面包表面呈金黄色

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13.待凉即可使用！