月饼

点击查看大图

1.

点击查看大图

2.

点击查看大图

3.自制绿豆馅先取适量绿豆洗干净冷水泡2小时

点击查看大图

4.蒸熟后打成蓉

点击查看大图

5.加入适量砂糖放入冰箱冷藏

点击查看大图

6.糖浆碱水油均匀搅拌

点击查看大图

7.晒入低粉高粉和奶粉

点击查看大图

8.面团和匀 静止1到2小时

点击查看大图

9.蛋黄上锅蒸5分钟50克月饼35克馅 15克面分好待用

点击查看大图

10.开始包先将蛋黄放入豆馅里

点击查看大图

11.面团和馅团的大小比例哦

点击查看大图

12.包的时候将面慢慢往上推

点击查看大图

13.好圆呀包好了

点击查看大图

14.包好的面团在熟粉里滚一圈 防止造型时粘模具

点击查看大图

15.将面团放到模具中压下去好漂亮的一朵花呀

点击查看大图

16.180度5分钟后刷蛋液烤20分钟就好了