蔓越莓小蛋糕

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1.准备材料。

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2.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，蛋黄加糖。

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3.拌匀。

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4.加奶拌匀。

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5.加油拌匀。

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6.加入蔓越莓拌均。

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7.筛入低粉。

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8.拌匀

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9.蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。

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10.分2次加入糖。

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11.打至干性发泡。

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12.蛋白分2次加入蛋黄糊中。

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13.铲拌均匀。

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14.倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡。烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可。