四川麻辣凉粉

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1.淀粉跟水稀释备用。

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2.锅里放清水烧开加入1，迅速搅拌，以免糊锅。

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3.搅拌到很浓，大约10分钟就可以了。

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4.拿出来，放在容器里面，你可以放在外面自然放凉，也可以放冰箱里面。

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5.把所有的东西都准备好。

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6.黄瓜切成丝放在盘子下面垫底，把凉粉切成片放在上面，把小葱，蒜切成沫。

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7.把小葱跟蒜末放在一个小碗里面加入酱油，醋，鸡精，糖，盐，花椒面，红油辣椒一起拌好浇在凉粉上就可以了