五香花生米

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1.备花生米

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2.清水泡花生米，3到4小时。

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3.笋 胡萝卜切丁备用。

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4.泡好花生米如图。

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5.五香调料：八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香。

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6.姜切片。

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7.锅坐水烧开，放入花生米，五香调料，姜，盐，煮30分钟。

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8.胡萝卜 笋丁，开水焯熟（水中加入少量盐）。

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9.将五香花生米、胡萝卜丁、笋丁捞出，放香油、味精，拌匀装盘。