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今天做的是蛋糕卷，烤箱新手也能完美出炉的一道小点心！
很喜欢啃蛋糕，特别是蛋糕卷，绵软细腻，真真的入口即化~小长假的第一天，中午烤好之后下午刚好来了两同学过来家里玩（其实就是看有没有啥可以蹭吃。。。），端出来切好，自己只尝了一块盘子就空了，虽然没吃上，不过看到朋友喜欢咱心里不更美滋滋的嘛，O(∩_∩)O~
点击查看大图1.蛋黄蛋清分离，蛋清的碗里要无水无油切不要沾到蛋黄；
点击查看大图2.蛋黄中加入15g白砂糖搅打均匀；
点击查看大图3.再加入牛奶、油，搅打均匀；
点击查看大图4.低粉和玉米淀粉混合过筛加入到蛋黄糊中；
点击查看大图5.拌匀备用；
点击查看大图6.蛋白打出泡后滴入白醋，和5g白砂糖，继续打发；
点击查看大图7.剩余白糖分两次加入到蛋白糊中，打至湿性发泡即可（提起打蛋器出现下垂的小弯钩）；
点击查看大图8.取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌匀，再把拌好的蛋黄糊加入到蛋白糊碗中，切拌；
点击查看大图9.切拌均匀后倒入铺了油纸的烤盘中，墩几下震出大的气泡；
点击查看大图10.预热五分钟的烤箱175℃，12min；
点击查看大图11.取出后倒扣晾凉，趁热撕去油纸再轻轻覆盖上；
点击查看大图12.翻过来正面抹上蓝莓果酱，卷起，油纸包裹放入冰箱冷藏约45min定型；
点击查看大图13.定型后，切片就能开吃啦！
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
