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今天做的是蛋糕卷，烤箱新手也能完美出炉的一道小点心！
很喜欢啃蛋糕，特别是蛋糕卷，绵软细腻，真真的入口即化~小长假的第一天，中午烤好之后下午刚好来了两同学过来家里玩（其实就是看有没有啥可以蹭吃。。。），端出来切好，自己只尝了一块盘子就空了，虽然没吃上，不过看到朋友喜欢咱心里不更美滋滋的嘛，O(∩_∩)O~
点击查看大图1.蛋黄蛋清分离，蛋清的碗里要无水无油切不要沾到蛋黄；
点击查看大图2.蛋黄中加入15g白砂糖搅打均匀；
点击查看大图3.再加入牛奶、油，搅打均匀；
点击查看大图4.低粉和玉米淀粉混合过筛加入到蛋黄糊中；
点击查看大图5.拌匀备用；
点击查看大图6.蛋白打出泡后滴入白醋，和5g白砂糖，继续打发；
点击查看大图7.剩余白糖分两次加入到蛋白糊中，打至湿性发泡即可（提起打蛋器出现下垂的小弯钩）；
点击查看大图8.取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌匀，再把拌好的蛋黄糊加入到蛋白糊碗中，切拌；
点击查看大图9.切拌均匀后倒入铺了油纸的烤盘中，墩几下震出大的气泡；
点击查看大图10.预热五分钟的烤箱175℃，12min；
点击查看大图11.取出后倒扣晾凉，趁热撕去油纸再轻轻覆盖上；
点击查看大图12.翻过来正面抹上蓝莓果酱，卷起，油纸包裹放入冰箱冷藏约45min定型；
点击查看大图13.定型后，切片就能开吃啦！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
