凉拌藕片

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1.藕洗净削皮切片，菠菜洗净切段。

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2.藕片焯水，水开后煮5分钟就行。

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3.菠菜焯水去除草酸。

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4.姜切碎末。

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5.焯过水的藕片菠菜里加盐，白糖，味精。

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6.锅内放油，油热后放花椒粒炸出香味。

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7.把花椒油倒入菜中拌匀即可。