柠香猪排

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1.里脊肉切成5毫米厚的肉片，用刀背部把肉片敲几下，让它更松驰好入味。

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2.洒盐，黑胡椒，浇橄榄油，挤柠檬汁腌制十分钟，柠檬是很好的去腥法宝。

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3.用肉片在蛋液中沾2面，为了能黏住面包糠。

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4.将沾满蛋液的肉片裹上面包糠，可以用手压实。

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5.裹出来的肉片摆盘中等候油热。

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6.锅里倒入橄榄油，放入切好的洋葱略微爆出来香味，取出来洋葱，再倒入油煎猪扒。

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7.两面金黄就可以出锅了，香味喷鼻啊，酥脆爽口。