双吃素饺子

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1.韭菜洗净控干，香菇和木耳洗净后焯水。焯香菇的水不要丢啊。有用的。然后把它们都切成小丁备用。

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2.炒几个鸡蛋，炒的散一点。

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3.调料备齐。

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4.可以调馅了。把切好的香菇，木耳，韭菜倒入一个盆子里面拌匀。分别倒入香油，十三香，盐和蚝油调匀。最后在加入炒好的鸡蛋拌匀就行。

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5.和面。和面加的水是焯香菇的水，面里加了一点盐。面和好后，用保鲜膜包着醒20分钟。没有保鲜膜用锅盖盖着也行。

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6.可以包了。

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7.包好了。

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8.先给小侄子煎点吃。开火在平底锅底倒少许油，把饺子摆在锅底，2分钟后倒入焯香菇剩下的水。水不要太多，盖过锅底就行。然后盖上锅盖。稍等上3,5分钟。锅里的水蒸发完了饺子就熟了。拿筷子翻一下饺子底部已经金黄了。

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9.你也可以逐个翻一翻让饺子，煎的多面金黄

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10.煎好的。

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11.光顾叫那小子吃了，我忘了拍煮饺子的步骤了。不过这个应该难不倒大家。这是煮好的。