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今天再来上道农家菜【家烧豆腐】豆腐，谁人不爱。豆腐是我国的传统食品之一。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐的烹制方法花样繁多，今天我这样的烧法使豆腐非常的入味，相信你们也会喜欢！
点击查看大图1.准备所需食材
点击查看大图2.豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
点击查看大图3.鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
点击查看大图4.青椒、红椒、胡萝卜切片备用
点击查看大图5.将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
点击查看大图6.再轻沾上一层蛋糊
点击查看大图7.锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
点击查看大图8.依次炸好其余豆腐
点击查看大图9.锅内留适量底油，加入姜丝爆香
点击查看大图10.加入胡萝卜翻炒30秒左右断生
点击查看大图11.再加入红、青椒断生
点击查看大图12.加入适量料酒搅拌均匀
点击查看大图13.加入一大勺黄豆酱
点击查看大图14.加入少许砂糖
点击查看大图15.将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
点击查看大图16.倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
点击查看大图17.加入少许鸡精即可出锅
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
