滋阴润肺——银鱼豆腐干

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1.备好食材。蒜末忘了从冰箱里拿出来了，所以没拍到，葱花是从冰箱拿出来的，实际上用不了这么多。

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2.如图，豆腐干切成条，红尖椒切碎，同葱花、蒜末放在一起。

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3.起油锅，爆香红尖椒末，葱末，蒜末。

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4.放一勺豆瓣酱炒香。

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5.再把豆腐干一起放进去翻炒片刻。

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6.放生抽、老抽调味，加入清水（刚淹过豆腐干为宜），放银鱼干入锅煮透，放鸡精调味，即可装盘食用。