搜索
屈爸最爱的素包子：青椒南瓜包，暄软可口，家常口味。
米拉Miira
所谓包子好吃不在褶上，这小笼灌汤包之所以好吃，是因为我用的是鸵鸟肉，还记得之前曾经分享过鸵鸟肉炒青椒吧，还是那次外甥从养殖场买来的鸵鸟肉，没吃完冷冻在冰箱里，鸵鸟肉虽然市场上不多见，真是好东西，鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，而且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，所以是可以放心吃的肉，吃多少都不长肉。尤其是鸵鸟肉所含的铁、钙、锌、硒等微量元素均高于一般肉类，营养价值极高，容易消化吸收，非常适合老人孩子补钙。
大海微澜
1面粉、酵母粉放入碗中，加适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。2香菇提前泡发，洗净挤干水分切末。3腊肉洗净切下连瘦带肥的部分剁成肉末。4肉末和香菇末放入碗中，打一个鸡蛋，加一些葱花顺着一个方向搅拌均匀。5面板上撒面粉，手上沾面粉，取出发酵成两倍大的面团揉搓排气，然后分成小剂子。6将小剂子揉搓按扁，捏成中间厚四周薄的圆面片，放入适量馅料。7收口捏拢包成包子。8平底锅中刷油，将做好的包子放入锅中，二次发酵10分钟。9开中小火煎两分钟，往锅中倒入没住三分之二包子的清水。10盖上锅盖，中小火焖至锅内水收干。1
田田_hz13
馅要先炒熟，不要放盐。胡萝卜的保存方法:胡萝卜可以切小丁装袋放入冰箱冷冻保存。炒饭，煮粥都可以用上。
伊悠悠
1菠菜洗净切段放入榨汁杯加适量清水。2榨好的菠菜汁过滤。3所有面团食材放入面包桶。4test5肉馅里放入所有调料。6搅拌均匀。7放入提前切好的韭菜碎。8搅拌均匀。9面团已经和好。10分成小剂子擀面皮放入馅料包起来。11全部包好放入蒸锅里。12盖上盖子醒发半个小时蒸二十分钟即可。13熟了。14成品图。
最初的最美❤
1面团食材放入面包桶。2和成的面团备用。3肉馅中加入所有调料。4搅拌均匀。5加入韭菜碎。6搅拌均匀。7面团揉成长条。8分成小剂子擀面皮，放入馅料包成包子。9全部包好放入烤盘里。10放入烤箱启动醒发功能二十分钟。11醒发好之后重新启动蒸气功能标准100°蒸二十分钟。12蒸熟了比蒸锅蒸的好。13成品图
最初的最美❤
综合了洪大师等人的建议，周末做了这个白胖的包子，拿在手上柔软而有弹性，咬一口，真是好吃！连挑剔的老公都赞不绝口。一次发酵法特别适合夏天，方便快捷，不单只包子口感好，而且相当省时间哦。
微笑雨（菱桐）
1600克，面粉，5克酵母。2放入酵母，水要慢慢加，面粉产地不同，吸水性也不一样，用筷子搅成絮状。3用手揉均匀，盖上盖子开始醒面。4猪肉清洗干净，开始切肉馅，喜欢肉泥可以用刀剁，也可以放入绞肉机，我喜欢切肉丁。5切好的肉丁。6放入所有调料拌匀。7最近喜欢上柠檬，挤少许柠檬汁提鲜。8香菇，大葱。9切碎。10放入肉馅里。11拌匀。12面团醒到2倍大，就发好了。13揉面排气，多揉一会，面团揉光滑就可以了。14分成大小均匀的剂子。15擀成包子皮，中间厚一点。16开始包子。17包好的包子，二次醒发。18笼屉刷一层油
雨中漫步_kRsJPX
1面粉里加一点糖，酵母粉用温水化开，和成面团。盖上保鲜膜，或者放在密闭的地方，如放在锅里盖上盖子。250克面粉，一般就放3克左右的酵母。我活的面多，自然用的酵母就要成倍的增长。剩下的面我会用来蒸几个馒头。2五花肉切丁，葱姜切沫儿。3锅内不放油，小火煸出五花肉的油。一定要小火。如果你买的五花肉有点肥的话，可以再加一点纯瘦肉，同样切丁，加在里面。4慢慢的肉就变色了，但，刚开始还没有出油。继续小火煸。再次强调，一定小火。5煸出油的状态。6放入葱姜沫儿。胡萝卜沫儿。我加胡萝卜就是为了增加营养。胡萝卜本身就是含的脂
aiguo741741
1先吃着，慢慢看。2先和面醒着。3切好的肉馅，放入所有调料，拌匀。4甘蓝洗净半个就行，所有食材多少根据吃饭的人多少来定。5切好备用。6放入肉馅。7拌匀。8面团醒至2倍大，就可以了。9排气揉面，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。10开始包，包子。11包好以后.二次醒发至2倍大。12锅里加入冷水，笼屉抹上一层油。13放入醒好的包子。14大火烧开5分钟以后，转中小火10分钟，关火虚蒸3分钟就可以。15蒸好的包子。16装盘开吃。17宣软.皮薄的包子，赶紧吃一个????????
雨中漫步_kRsJPX
