1酵母,泡打粉,白糖用温水化开,加少量的胡麻油和面,和成醒发十几分钟左右就行啦(醒发好的就是这样滴)2豆沙加白糖,生芝麻,胡麻油抓匀后搓成丸子!(利用醒发面的时间做好)3面醒发好,揉成光滑的面团!4揪成小剂子5擀的时候尽量不要擀中间(中间特别厚)6备好生芝麻,清水!豆沙(豆沙放微波炉加热了一分钟半,这样不用二次醒发啦????)7像包包子一样,包入丸子(豆沙),收口留点(如图)8用手提着包子收口(留的那一点点),把包子底子蘸清水后,直接放入生芝麻袋里面,让底部都蘸上芝麻!再用手使劲按扁(利用按扁的过程,逗去
在厨房玩面
做牛轧糖多的一点芝麻花生碎,加点白糖做成馅很香的。
@那时花开@
1南瓜洗净切块。2入锅里蒸熟。3用勺子压碎。4沘去多余的南瓜汁。5倒入适量的糯米粉和白糖(南瓜甜就少给点白糖)6翻拌均匀(南瓜水份的不同所以要试着加糯米粉)7合好的面团不沾手即可。8揪出一个小面团按扁放入紫薯馅包好。9晃动碗裹满面包糠后,在手里搓一下。10按压成饼状。11不沾锅抹少许油,放入南瓜饼。12小火把两面煎黄,熟了即可。13香香甜甜的!14好吃!15来吃!
@那时花开@
好多年前收藏的一个方子,看一次馋一次,就是迟迟没动手,周六时又想起这款,可算动手了,第一次做的刚出锅也就没有了,又加上是晚上也没就来得及拍照,于是又认认真真的再做了一次记录下了各各用量。这个饼最好趁热吃又酥又软,馅料中的黑糖与面粉混合后吃的时候一点也不用担心流出来,感觉这个方法还是挺好的。
happy985
1面粉加温水,加一小勺食用油和成软和面团。面和水的比例大约1:0.552葱姜切片泡少量清水,抓揉3肉馅加适量葱姜水去腥,加鸡蛋,十三香,盐,生抽,鸡精,白糖,蚝油,香油搅拌均匀4面板上抹适量油,将面团分成大小合适的小剂子,大约一个小孩拳头大小5用擀面杖擀成长方形薄片,等距离划四刀,如图所示6整个面片除了最边上的一块,都抹上肉馅7将没有抹肉馅的一块向上折起,如图所示8然后,对面一块上也折起,再向左折起,如此反复9最后折完,把边沿地方再按压严实,防止露馅10用擀面杖将饼稍稍擀薄,不要过度用力,防止破皮11锅中
冬天的泥鳅
1准备食材2西兰花焯水切碎备用。3牛肉、鸡蛋一同用料理机打成泥。4牛肉鸡蛋泥-玉米面拌匀5西兰花、加入一起搅拌6;做成小饼形状,平底锅刷适量植物油,将小饼烙熟即可。7开吃
桃儿妈
1白萝卜切丝放盐腌五分钟,葱切沫2葱花放入萝卜碗中,再放面粉,十三香3加水搅拌成面糊4电饼铛预热好加油,均匀摊上面糊5煎至两面金黄即可
金豆妈妈爱做饭
1准备食材,我用的量多,人口少就可以减半,杂菜不用可以随便加什么2鸡肉去筋,剁成蓉3加入料酒,胡椒粉,生抽,鸡蛋液,顺着一个方向搅拌均匀4加入豆腐继续搅拌均匀5加入生粉,面粉搅匀再放入杂菜继续搅拌,搅拌5分钟左右就可以了6平底锅倒油,开小火慢煎,打一勺豆腐鸡肉蓉用勺子压平,煎至两面金黄即可7可以出锅了,配上泰式甜辣酱很好吃
涛妈私厨
家后院里长出了不少马齿苋,某天心血来潮摘了一大把洗干净剁碎做猪肉馅煎饼。话说也是在这里才开始学着吃马齿苋,以前在国内虽然见过却从来没吃过,后来听说马齿苋的许多好处,自己家里长出来完全无公害,既然是大自然赐予我的就不要浪费,好好利用做顿美食吧。
蓝色南半球
1将南瓜洗干净,去皮,切成小块,放入蒸锅中,隔水蒸熟。2蒸熟后将南瓜沥干水分(大致干就行),放入盆中,用勺子趁热捣成泥。3南瓜泥微量加入白砂糖,用勺子翻拌均匀。4加入玉米淀粉,继续翻拌均匀。5最后加入糯米粉,翻拌均匀。6用手揉成光滑的面团,(南瓜泥的湿度各家不一样,可以根据面团软硬适当增加或减少糯米粉的用量,光滑的面团略有硬度即可)7将揉好的面团平均分成25g到30g左右的小面团,搓圆备用。8用手指轻轻按压一个坑,包入适量的豆沙馅,封口再次揉圆,然后轻轻压扁。9用牙签压出三道线,120度左右,力度可以稍微
潼年食光