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北方的葱花饼有多种做法，可用素油亦可用猪油来制作，过去北京还有一种叫脂油饼的面食，也就是用猪体内腔贴近肋排的一块厚厚的板油，或与猪大肠链接的网油切成小碎粒伴以葱花来制作葱花饼。这种猪板油不同于猪的肥膘，用它熬制出的猪油出成率较高，板油的80%以上都是猪的脂肪，而相对猪的肥膘则出油率要低一些。用猪板油制作的葱花饼就叫做脂油饼，吃起来够香但不健康。过去，由于人们的生活水平很低副食品又极其匮乏，听老人们讲，在很长一段岁月里都是凭票供应肉食，许多家庭几乎一个月都吃不上一次肉。传统的北京人都喜欢吃炸酱面，但在那个岁
大炒勺
猪手是美容恩物呀，洋葱的功效更是众所周知，两者相配做菜。两个字：好吃！
火镀红叶
西蓝花是一种花椰菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。 耗油和西兰花组合后能更突出菜的味道。
(纳尼亚)
元葱一经熟制，便由辛辣刺激转为清甜微辣，而与肉中和后，也缓解肉的油腻，变成香味更浓。牛肉元葱两相合，更是绝配。牛肉的膻味被调料和元葱抹去，只余肉香。厚实的肉肉口感吃得人心内安宁，再有洋葱的微甜相伴，外酥内软的饼皮相配，实是好吃极了。
尚食之文
1将鸡翅根清洗干净。2将新奥尔良烤鸡料倒入小碗中。3登入适量水。4将鸡翅根泡入其中，放入冰箱冷藏一夜。5中途拿出将翅根翻面，再在上面洒上一层烤鸡料。6第二天将腌好的翅根放入烤箱里，220度，先烤10分钟。7烤10分钟后，取出刷一上腌翅根的料。8再放入烤箱烤20分钟即可。
刘英杰
糖醋排骨，相对来说比较复杂。可乐排骨做起来太容易了，对于新手来说，都可以一次成功的。
zx5278
鲜果烩虾仁，就是用时令水果、蔬菜配搭鲜虾，菜做出来的颜色好鲜艳，好有食欲，喜欢
火镀红叶
蒸馒头可以说是最家常的面食，不过要想蒸出漂亮又光滑的馒头，也要经过无数次的试验和失败的经验，才能掌握啊，其实做的次数多了，慢慢也会找出一些方法，可以做出漂亮的馒头。做出光滑馒头很简单，注意下面的三个方面：第一：和面的时候可稍微加少许油，这样蒸出来的馒头皮会很光滑。第二：发好的面要多揉会，尤其是每个馒头剂子都要多揉至没有气泡很细腻，可以适当加一点干面粉揉，揉匀，这个很重要，这样蒸出的馒头口感好才会很筋道。第三：蒸制的时候，冷水上锅，可在锅盖子上面拌包上一块干棉布，这样可吸收水蒸气，防止水蒸气滴落在馒头上面，
荧姳
关注美食广场己有2年了，主妇最头痛的问题就是今天要烧什么菜给家人吃，是美食广场的达人们让我把这个头痛的问题迎刃而解的，现在已经养成习惯浏览下美食广场了。这萝卜炖牛肉是逗逗最爱吃的，逗逗小时候看蜡笔小新看到小新妈妈煮了炖牛肉，就吵着要吃，所以这个菜刚开始可以说是跟小新妈妈学的，当然小新妈妈的炖牛肉后来被小新误倒了果汁，我是经过改良的，呵呵，这是我发布的第一个处女秀，希望大家喜欢^O^i
逗逗妈妈
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称，红枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
煮妇小食光
