鲜果烩虾仁

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1.虾、菠萝、小番茄、绿圆椒、洋葱

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2.香菜、蒜头、开心果仁

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3.虾去壳取出虾仁用鱼露、胡椒粉、生粉腌5分钟，菠萝切片，小番 茄 、绿圆椒切块，洋葱切丝，香菜切碎、蒜头切成茸

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4.用沸水把虾仁焯熟，捞起待用

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5.热锅，下油、爆香蒜茸

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6.下菠萝、小番茄、绿圆椒、洋葱，小火翻炒

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7.待果蔬类材料炒至有点软，下小许糖与苹果醋

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8.放入虾仁

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9.小火炒透后加入香菜碎

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10.熄火，所材料翻拌均匀，就可上碟

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11.上碟后洒入去壳的开心果仁，就行了。