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1鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。2配料除土豆外切好备用。3土豆去皮切成条，放水里泡10分钟，捞起沥水备用。4锅中放油烧至七成热，放入鲜虾。5虾子炸至表皮看起来有点酥酥的时候捞起。6就着锅里的油放入土豆条炸至熟透呈金黄色，捞起沥干油。7锅中留底油，放入干红椒、大蒜、生姜、花椒小火炒香。8放入洋葱和青椒炒香。9倒入炸好的虾和薯条。10淋入料酒炒匀。11放适量盐调味。12最后淋入酱油炒匀即可出锅装盘。
烟水迷离
1原料图。2五花肉洗净剁糜，加腌料腌10分钟左右。料酒、生抽、淀粉3酸豆角切段，姜、蒜、红尖椒切末备用。4烧油锅，爆香姜蒜末。5倒入肉糜，大火炒散至变色。6再加入备好的酸豆角继续翻炒2分钟左右。调入少许白沙糖略炒即可。
小版
1准备好材料。2豆腐洗净后切成小块状。3切好葱，姜，蒜。4锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。5豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。6锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。7再把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，鸡精少许，翻炒均匀。8最后把青蒜叶放入炒匀即可。9豆瓣酱有点咸了，所以不需要再加盐。
苽苽
1面粉中倒入适量水，和成面团2鸡蛋打入碗中，放少许盐打散，油和面粉盐和成油酥，紫甘蓝切成丝3将面团分成三等分4分别擀开抹上油酥5卷起后按成团6擀成饼状，放进倒油的平底锅中小火烙7待面饼慢慢鼓起时，用刀戳开一个小口8将蛋液从小口中灌进9蛋液稍微凝固后翻面，两面金黄即可10放入盘中，刷适量的海天黄豆酱11放上紫甘蓝丝12卷起
黑布朗
1准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜。2将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。3锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。4再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。5将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。6将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。
江南偏北
小鲫鱼鲜嫩但刺多，吃起来不太方便。用酥鱼的方法来做，连刺带肉都可以很酥的吃掉，既解决了刺多不好挑的问题又大大的补充了钙质。此鱼麻、辣、酥、香、甜，可以说是味道好极了！
厨房里的太后
说核桃，第一印象就是补脑的好东东～～
hourikim
1牛肉洗净切长条。2在牛肉上均匀地抹上3茶匙的盐。3用同样的方法抹上3茶匙的五香粉。4牛肉放保鲜盒里在冰箱中腌一天。5高压锅里倒5杯水（240ml/杯）加入盐2茶匙，糖2茶匙，生抽120ml，老抽60ml，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香油2茶匙，葱结1个，姜5片。6把腌好的牛肉放进高压锅里。7盖上锅盖，开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。8煮好的牛肉冷却后，切薄片摆盘。小窍门1.如果用普通锅煮，煮滚后调小火焖煮1小时30分钟即可。2.各家的高压锅不同，可根据实际情况多加点水。
唯我独纶
这道菜是我家那位超级喜欢的一道家常小菜。非常的香辣有味，配米饭佐酒都是很棒的。
红豆厨房
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。这几天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些虾皮简单的清炒，我几乎每天都会炒上一盘吃个过瘾
红豆厨房
