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酸汤金针肥牛的做法有很多种，各家都有自己的“秘制酸汤”，先将金针菇炖煮一下， 再放入焯过的肥牛在酸辣金汤中过一下，就可以放入大汤碗中了。 由于天热， 就没有加一勺热油来炝一下了。这菜汤色金黄清澈，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配料金针菇也滋味十足， 用这个汤来泡饭都是很过瘾美味。 这个菜做起来不复杂，超级推荐大家尝试一下，保准不让你失望，吃过后直呼过瘾。
斯佳丽WH
回锅五花肉，很香
美食与你不可辜负A
太喜欢川菜了 各种辣的都喜欢吃 都吃不够
邱思林林
1口味根据自己喜欢酸辣的程度来添加酱料，但是没必要再放盐，也不用放鸡精或者味精提味，如果所有的酱料配齐，味道足够了！2把准备好的红薯粉放入凉水中开火煮，由凉到热，不时挑动一下，防止粘锅。3煮红薯粉的时候，开始准备蒜蓉，蒜蓉可以多放，非常提味，现在的蒜味道很淡，不用担心。再把香菜小葱切末，花生米可以碾碎，看自己的喜好。4喜欢火腿或者午餐肉可以在后期煮一点进去，也很好吃，再准备一点青笋，没有青笋，可以用黄瓜丝代替。5煮好后的红薯粉用筷子盛入大一点的碗中，不用着急把汤倒出来，先把红薯粉捞完，再把各种酱料依次放入
喵咪妙
1把虾清洗干净2炒锅放油把葱姜蒜炒香，放香水鱼料干椒段川椒小火炒香，然后把洗好虾放到锅里煸炒一两分钟，加高汤焖五六分钟即可。3把焖好的虾放在干锅里，上边放点藤椒浇油，然后放芝麻 香菜即可
妙手烹天下
我做菜秉着用普通的材料做吃家常的美食。。又到了夏天呐吃点酸菜鱼，清热消暑不错的选择。
雨欣欣欣
1五花肉洗净放入料酒、八角、生姜焯水、烧八九成熟捞出掠凉，切成薄片备用2姜蒜干辣椒切碎、洋葱青椒切片3热锅放入五花肉煸炒出油4炒至微黄色加入姜蒜干辣椒翻炒出香味盛岀备用5锅里留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油6加入炒香的五花肉翻炒，加入少许老抽、2勺生抽、耗油1勺翻炒均匀7加入洋葱翻炒至断生变色8加入青椒块翻炒片刻、加入少许盐和糖调味即可9成品欣赏10成品欣赏
香香的小厨房
剁椒鱼头怎么做才能汁水丰富、入味久远，好的鱼头鲜嫩、肥厚让人吃了还想吃。
民以食为天―色香味俱全
这是一道极为普通的家常小炒，
零下一度0511
皮蛋抖辣椒是一道湖南湘南菜，属湘菜系，皮蛋抖辣椒是湘菜著名菜肴之一，皮蛋与青椒的味觉碰撞造就出此菜品，辣椒在烹饪技巧可包括煎，煨，炸，煮4种烹饪方法。皮蛋抖辣椒对于每一位湖南人和爱吃辣的小伙伴来说都是过瘾的，无论大街小巷，排挡，酒店，餐馆都和小龙虾，田螺一样都是常见菜肴，都是深受喜爱和追捧的美味。小伙伴走起来，嗨皮牛叶！
民以食为天―色香味俱全
