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鲜香辣的毛血旺是川菜里不可缺少的一道菜 可以放任何自己想吃的食材 当然 毛肚 鸭血 鳝鱼 午餐肉是必备啦 第一次做这道菜 味道还不错 可以用现成的毛血旺调料包 我自己用了桥头
外婆桥上听风过
简易版酸菜鱼
黏糊糊的浆糊
1准备适量的大米和糯米（大米糯米的比例2:1）2准备两个八角和适量的花椒和干辣椒3干锅放入大米糯米小火慢慢炒4小火炒几分钟后放入八角接着小火慢慢炒5炒至米稍微变黄时放入花椒和干辣椒接着小火慢慢炒，把花椒和辣椒香味炒出来米变黄色就好了6炒好倒出来凉五分钟。7然后放入料理机里打成粉即可，不要打的太碎，要保持有颗粒感8成品图。9打一次够用两三次了，蒸什么都美味
美食小飞鱼
1葱、姜、蒜切好；2豆腐切小块；3肉切末；4待油热后放入葱、姜炒香；5放入肉末，快速煸炒；6肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；7煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；8加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；9放入葱、蒜末；10水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；11放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；12出锅，成了；13成品；14下饭没商量……
菊子厨房
1准备五花肉一块黄瓜一根2准备葱姜各一块八角一个花椒少许3五花肉凉水下锅，放入一个八角少许花椒葱姜适量加入一些料酒大火煮开转中小火煮30分钟4肉煮熟煮透后捞出直接放入冰水里过一下凉5把大蒜捣成泥6调味汁：蒜泥里放入一点姜末或香菜末，调入半勺辣椒红油，半勺老干妈辣椒油，半勺辣鲜露，半勺糖，两勺味极鲜生抽，一勺香醋或陈醋，一点点盐，一勺鸡粉，一勺香油，小半勺花椒油，两勺矿泉水搅匀7然后把五花肉切片，切的越薄越好8黄瓜用消皮器划成片9黄瓜一些摆盘中垫底10然后摆一圈的肉片11肉片上在摆些黄瓜片12浇上少许调好的
美食小飞鱼
其实，用郫县豆瓣酱味道更好，只是家有不吃辣的孩子，只能用海天豆瓣酱了。领略另一种味道，也不错。
不做妖精好多年
麻婆豆腐是四川传流名菜之一,属于川菜系.相传大约在清代同治初年,由成都市北郊万福桥一家名为 陈兴盛饭铺的小饭店老板娘陈刘氏所创,因力陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
清野小食
1准备个腌菜玻璃罐，玻璃管要清洗干净然后玻璃罐里在倒点白酒涮一下消下毒晾干2把白萝卜和胡萝卜切条清洗一下，姜小米辣青红美人椒蒜和长豆角也都清洗干净，然后把所有的材料晾干（也可以加入腌制些莴笋，包菜，黄瓜等）3锅中做水放入适量的盐和糖少许的花椒，一个八角，两小片桂皮和三四片香叶大火煮开转中火煮15分钟4煮好后倒入干净的容器里晾凉备用5把晾干的食材依次放入玻璃罐中，最底部先放入姜6在放入蒜和小米辣7在放美人椒（辣椒要放整个最好别折断了，如果断了里面的辣椒水渗出来在腌制的时候容易坏）8在放入红白萝卜条9豆角放最
美食小飞鱼
下饭菜
澄澄姐姐
我的拿手菜，可以招侍客人，时间短。只要把用料全准备好，十分钟之內，这道菜就可以弄好。
伊悠悠
