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1面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。和面时放少许盐，这样面会起劲的。2酸菜用清水洗干净，多冲洗几次，以免有怪味。3把酸菜用刀切成沫，挤干水分。备用。4猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，让肉馅上劲。如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。5把酸菜末倒入肉馅中，调拌均匀。酸菜非常吸油，这时可以再加少许色拉油。6把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。7把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。8锅中烧水，水烧开后下入饺子，煮熟即可。
太阳1968
俗话说好吃不如饺子，我是超级饺子迷，从小到大爱吃的东西很多，但有些慢慢就不喜欢了，可是唯独对饺子情有独钟，记得小时后，家里没有冰箱，我就一边和我妈包饺子一边说，等我长大了，我就买个冰箱，然后我就包各种馅的饺子放冰箱里冻着，天天吃饺子（呵呵，可别笑话我呀），现在有冰箱了，可是还是觉得现包现吃的新鲜好吃，今天呢，就来个芹菜牛肉的，老好吃了！！！
打油卖油
1白菜洗净，切成碎末。2切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分 。3挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀 。4调好的饺子馅。5温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。6取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。7撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮 。8饺子皮放入馅料。9左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。10锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞
七彩糖果
浮水拐：哈哈！我家乡那么叫的，像饺子，可比饺子大很多，而且不是用面粉做成，是用糯米粉和粘米粉做成的，很特别吧！有见过那么大的饺子吗？呵呵........
~野山椒~
1五花肉剁成肉馅，加入葱姜末2加入生抽3加入料酒4加入少许醋5加入少许白糖6加入鸡蛋，加入熟花生油7顺一个方向搅打上劲8茴香切碎9加入调好的肉馅内，加适量盐搅拌均匀10面团下小剂子，擀皮11加入茴香馅包好12煮好的茴香肉馅水饺
丫丫小屋
1准备材料我们要开始哦。2把调料放进去。3拌匀的肉馅腌制10分钟4芹菜切丁。5把芹菜丁和腌好的肉馅搅拌均匀就好了。6面和好后要醒上30分钟7把面团搓条下剂子。8擀面皮哦，这个大家都会吧。9包好等待被煮的饺子。可怜啊10水开后把饺子放进去哦。11饺子第一次开锅后煮3到5分钟就好了。12出锅了，快来尝尝吧。。。。。不好意思先给我儿子吃吧，他已经拿着勺子冲过来了。*^__^* 嘻嘻……13再来个秘制蘸汁，把大蒜捣泥后放点盐，味极鲜，香油。香醋，再来点自制辣椒油，就可以开动了。14开吃了，大家不要抢哦。要我先尝尝
米雅娃娃
前一天做的梅花蒸饺，剩下了一下面团还有一点南瓜馅料，老公不喜欢南瓜馅料，又做了芸豆馅料，芸豆要提前蒸熟，切碎加肉里面，兴致来了，就做了金鱼蒸饺，呵呵，金鱼蒸饺是有点麻烦啊，
荧姳
做这个要领是青椒一定要用盐沙，而不是用水焯哦，，亲们。。。用水焯的和用盐沙的青椒味道完全不一样的。。。
大脸猫爱吃鱼
高粱的食用功效高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱米的功效与作用，养肝益胃、收敛止泻的功效很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。这次用的全高粱面粉，是比较细腻的精加工面粉，
荧姳
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 全
荧姳
