1鸡翅洗干净,清水浸泡30分钟,去掉血水。2锅内加入【辅材】全部材料,搅匀,加入鸡翅。3大火烧开锅,转中小火,炖10-15分钟,鸡翅熟透关火。4了的鸡翅盖盖降温至完全凉透,用筷子夹出控下水分。5干锅内铺一大块锡纸,锡纸里放红糖。6将鸡翅平放在烤架上,开火,盖上盖子。7以中火熏,大约5分钟左右,盖子出现水蒸气,锅盖边缘听到噼啪的水蒸气蒸发声音,且锅内不停冒出了烟,1分钟左右等到烟充满锅内关火。8大约3分钟,等烟散去,开盖取出鸡翅,熏制完毕。
加油小雯w
1鱼柳洗净→沥干水分→切4cm见方.2置于厨房用纸上→吸干表面水分.3两面均匀粘裹一层淀粉→略拍紧.4平底锅热油→入鱼柳小火煎炸→至双面金黄.5置于吸油纸上吸干油分→撒少许牛至碎.
翔九天
枣泥山药糕是《红楼梦》中一款美食,为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化,味道清甜,而红枣可以补气血,山药可以健脾胃,对可卿这些病中之人,是不错的补养小食。 今天照着方子试做了一下,简单易行,且滋补健康,低糖少油,看来今后得在传统中点方面用下功了!山药问了下卖菜的师傅,他给推荐的铁棍山药,说是蒸出来面。的确如此!枣泥我是提前做好的,就是枣子虽香但是出泥率较低,费些功夫!将肉厚的和田大枣洗净,加少许水上屉蒸熟,去核去皮,过筛,用少许色拉油炒制,可以加适量麦芽糖,我大体是凭经验,没称重,喜欢枣泥的亲
蜜糖厨房
那天,我两个侄女,一个外甥女都去我家,我们家过年本来人就做,这一群小孩子去家里吃饭,也没有准备吃的,早上发的面,准备蒸馒头的面,直接拿来烙饼子了,先管饱再说吧。发面的过程请看这里:http://home.meishichina.com/space-602110-do-blog-id-423845.html
辽南蟹
自去年冬季至今,祖国自北至南PM2.5指数超标(PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物),空气污浊,很多的日子里我们都被“雾霾”这个怪物侵扰着(霾:是指悬浮在空中肉眼无法分辨的大量微粒)。霾造成环境恶化,影响着出行的安全,影响着我们的身心健康。面对这些袭扰,吃点清肺的食物是“必须的”。 黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王’”,木耳因生长在潮湿阴凉的环境中,中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将
狼之舞
用自家腌制的腊肉,配上新鲜的冬笋。
hamatuitui
1主要原料:豆腐、梅子肉、青红尖椒、酱油、蚝油、食醋、香油、辣椒油2梅子肉切成大薄片(如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下)3切好的梅子肉加入料酒、蚝油。4加入胡椒粉,稍稍腌渍一会。5腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁。大蒜切末。6青红椒切成圈。7切好的大蒜、青红椒、放入碗中,加入酱油。8加入食醋9加入白糖(白糖可以适当多加一些,酸辣甜口味很好吃滴)10加入辣椒油11最后加入香油 调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。12调好料汁后来处理豆腐,豆腐切成大约1厘米厚的块(薄厚要均匀)13取一片腌渍好的梅子肉,放上一片豆
泽瑞妈妈
1鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。2立即捞出,投凉。3浸泡至完全冷却。4边浸泡边剥皮。5锅中倒入可乐。6放入葱、姜、八角、香叶。7放入适量的盐。8放入少许冰糖。(可不放,个人感觉可乐就够甜了)9倒入适量的生抽,放入少许老抽上色。10将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。11将鸡蛋放入,煮开,关火。12如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。13鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!小窍门1、鸡蛋煮5分钟,立即关火投凉,这样出来的鸡蛋刚刚成熟,口感软嫩。(适合大号
俊良老妈
过了一个大鱼大肉的春节,舌头都快木了,最近总喜欢吃些清淡的菜,芦笋是其中之一,现在的芦笋开始便宜了,而且又嫩又小棵,处理起来方便,吃起来也顺口。 虾仁请尽量买鲜虾自己剥,这样新鲜,而且虾壳虾头也有用~更多菜谱请搜爱做饭的疯子~
爱做饭的疯子
1菠菜摘洗干净,花生米炒熟,调料备用。2锅里放水烧开,放入菠菜烫一下。3捞出,放到凉水里过凉。4把烫好的菠菜切成段。5放到盆里,加生抽.醋.盐.辣椒油拌匀。6把拌好的菠菜放到碗里,压实,倒扣在盘子里。7西红柿一个。8切片,再从中间切开,摆到盘子边上。9在菠菜顶上放熟花生米,就OK了....小窍门1.菠菜不要烫过了,拌起来会粘。2.也可把花生米砸碎拌到菜里也很不错。
雪峰儿