荷兰豆颜色脆绿,味道也如颜色般脆嫩爽口,不论清炒、荤素搭配着炒都很好吃,色香味俱全,而且营养非常丰富。荷兰豆因其极为鲜嫩的特点,烹饪时不宜久烧,应保持色绿质嫩的口感。
池上小米
方子参考自法国的果酱女王Christine Ferber,做法其实很简单,事实上比传统熬煮更省力。草莓用糖腌渍后释放出天然果胶,可以节省熬煮时间,并能更大程度地保留最佳色泽与风味。香味浓郁,色泽艳丽。在滤糖浆和熬煮的时候就能体会到传说中“像红酒一般”的感受。草莓块呈现半透明,红宝石般闪耀光泽。直接尝一口,醇厚缠绵的甜蜜中带有清新自然的草莓酸香,浓烈而不腻。
咩头脑和兔高兴
花菜类,西兰花一直是我的爱,每次看到必买,可老公不喜欢吃西兰花,而喜欢吃白色的菜花,他认为西兰花有异味,没有白色的菜花味道好口感好,其实西兰花的蛋白质是白色菜花的的3倍、番茄的4倍。而它的矿物质成分比其他蔬菜更全面,比白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,西兰花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好,所以西兰花我一直认为是抗癌菜,特别适合女人吃的菜类之一。西兰花性凉、味甘; 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了
天山可可
今天,是九九的第一天,随着天气越来越暖和,年越走越远了,而我终于也从过年的繁重招待任务中抽出身来,最近,开始整理一部分未发的菜谱,并陆续上传。现在,献上一道过年期间做的小炒菜,用白菜帮、大青椒两样时蔬,加上五花肉与五香豆干烹饪的,给家人带来咸鲜爽口的口感的同时,也因白菜谐音百财喻意,给家人带去吉祥喜庆的节日祝福。
GXL8728
配料只有葱姜蒜和香菜,调味就只有盐——用最少的调味和配料,炒出最鲜美的大白菜,诀窍就是煸炒出虾油。
芹意
我告诉儿子我准备要做椒蒸虾,他立马反对,他不想吃辣,可是我想吃呀,那就将就一下,减辣吧,不过辣椒去掉籽,还是挺辣的,因为我用的是指天椒,但儿子还是照样吃的欢^^
火镀红叶
1新鲜艾草,煮10钟2捞出搅拌机搅细3加入糯米饭白糖揉成团4做成自己喜欢的形状 上锅蒸15分钟
羿妈妈
春天到了,云南是植物王国,有很多花就可以拿来做菜,有玉合花,金雀花,马桑花,棠梨花,苦刺花,毛屎花,报春花,鸡屎臭药花好多呢说不出来的还有很多呢,我今天就做了金雀花煎鸡蛋
泠雪人
1备好的莴笋去皮冼净。2再切丝,备鸡蛋三个。3鸡蛋打入碗中搅成蛋液。4先将莴笋丝倒进热油锅里炒匀。加适量的精盐将莴笋丝炒软炒熟。5再倒进蛋液。6待蛋液稍凝固后不停地将蛋炒散炒匀即可。7炒好的莴笋炒蛋。
水青青
鱼是我们平时生活中很常吃的一类食物,它营养丰富,是很好的蛋白质来源,含量通常为15-25%,易于消化吸收,其营养价值与畜肉、禽肉相似。 鱼类脂肪含量低,一般为1-3%,多由不饱和脂肪酸组成,占80%,熔点低,消化吸收率达95%。此外,鱼类矿物质含量为1~2%,稍高于肉类,磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富,是钙的良好来源。鱼体内的卵鳞脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。鱼的吃法多种多样,清蒸,红烧,水煮都可以,今天做的这道鱼丸用的鲅鱼,这种鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,很适合用来做鱼丸。
馨怡