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1蛋白、蛋黄分离2蛋白中加入柠檬汁3蛋白打至粗泡后加糖打至提起打蛋器有直立不倒的尖角4蛋黄中加入细砂糖、牛奶和植物油5用手动搅拌棒快速搅匀6加入过筛的低粉和盐的混合物翻拌成绸带状混合物7盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀8拌匀后一并倒入剩下的蛋白中9充分翻拌至完全融合10裱花袋装入大口径的杯子里，往里填充蛋糕糊11蛋糕糊入纸杯7、8分满12撒上巧克力豆，放入预热至150度的烤箱，中下层，35分钟左右13淡奶油加入细砂糖，打至九分发14裱花袋装花嘴后装入大口径的杯子里，往里填充打发的淡奶油15在蛋糕体
杭妞儿
1蔓越莓麦芬蛋糕材料。我用的蔓越莓干是有糖可以直接吃的，所以大家在放糖时可以看情况而定，如果是没有味道的蔓越莓干，可以多放些白砂糖。2去一个大碗，倒入牛奶3倒入植物油（如果你不喜欢太油，可以适量减少5g左右）4倒入鸡蛋5用打蛋器搅拌均匀6再取一个大碗将低粉、泡打粉筛入，加入盐，糖7加入蔓越莓干（剪碎），搅拌均匀8将7倒入8之中。当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。9搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再
丢小V
炎炎夏日，爱吃的朋友都在追求食物入口的清爽感，这款柠檬慕斯蛋糕正是如此。注：没有烤箱的朋友，也不用担心哈，这款蛋糕不用烤箱哦，非常容易制作。
我爱番茄美食
只要看过翻糖蛋糕的人，无不被其惊艳和可爱的外表所折服。在简单的蛋糕上装饰色彩缤纷的糖花或奶油，谁还舍得将这么美丽的艺术品塞进你的嘴巴里，“小身材，大味道”说的就是Cup Cake吧。
丢小V
母亲大人过大寿，我这做女儿理所当然承担起做蛋糕的责任。很早就构思起该做个怎样的蛋糕？为了小小的“虚荣心”，多得些夸奖回来，一定要做个特别点的，翻糖造型最丰富，也最多彩，对于我们非专业人士相对容易些（我做过奶油蛋糕都总没那顺手）,就拟定做翻糖蛋糕，还是以花朵为主（因为是老妈的最爱）， 再次挑战翻糖花。 记得第一次做翻糖花，是失败了的，花瓣特厚，造型不太漂亮。这次一定要吸收教训，将每个花瓣擀薄些；然后是整形，模具裁剪下来的五个花瓣，每次花瓣还没固定住，特别是先粘第一片花瓣，再粘第三片花瓣时，这样跳跃的粘贴
斯佳丽WH
一直看着别人的烘焙出来的蛋糕面包又好看又可口的样子，自己一直想尝试，买了烤箱和面包机，第一次尝试做蛋糕，个人感觉挺成功的。自己烘焙真的很快乐，尤其是认真看着食谱步骤，一步一步的跟着学，放入烤箱，满屋飘香，作品出炉的时候看着老公惊讶的表情更是坚定的觉得一定要把烘焙之路走下去。快乐的煮妇，每天都忙着三餐，如果每日的早餐都能吃上自己做的蛋糕和面包，我觉得生活真的非常的美好。给自己鼓励一下，继续加油！
安心草媛儿
1准备所需材料。（将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里）2将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的深盘内，滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器程直三角就行。3蛋黄加入装牛奶的盘里，打至顺滑。4低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。5搅拌至顺滑无颗粒。6将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。7翻拌均匀。8将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。9放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。10待完全冷却后再脱模切成四
紫韵千千
清理冰箱的时候发现家里还有两盒奶油，于是决定做一个黑森林蛋糕。平时都是做轻乳酪、芝士或慕斯蛋糕比较多，这次开始用鲜奶装饰了，效果好的话以后可以练习练习裱花。这个蛋糕做起来不是很难，但是我的成品还是透着浓浓的山寨味，与其说是黑森林蛋糕，不如说是黑森林蛋饼，本来切成三片的蛋糕被女儿吃了一片，剩下的两片夹上奶油明显海拔不够，不过吃起来味道还不错。
温暖sunny
1准备材料。2两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。3蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。低筋面粉加盐加泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌至无颗粒。4蛋清加醋打成粗泡后，分三次加入白糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。5三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。6再办拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。7烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度上下火中层25分钟。8淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。9烤好后撕去油纸晾凉。10抹
爱笑的涵
茨木低脂甜点实验中... 这款材料和做法都超级简单！而且可以扫清剩掉的蛋白！ 没有蛋白也没关系，全蛋也是可以的！ 没有加巧克力但却有着巧克力的浓醇！ 刚出炉的时候飘得满屋子都是香气！松松软软的忍不住就吃掉一整个！ 重点是！快手无油无负担！^o^/~ 以下用量成品大小参考： 磅蛋糕模22x9x6 正好一条 杯子蛋糕模约6个
烘烤达人_小艺
