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1食材备好洗净。2青椒切碎，黄瓜切成小丁。3生菜切成小块儿。4少许虾皮备用。5除生菜外其他三种食材放入小盆里。6放入少许盐和生抽拌一下。7加入生菜。8放入香醋和香油拌匀即可食用。9成品图。10成品图11成品图。
筠旸JY
1茄子、豇豆、土豆。2锅中放入适量油烧热后放入豇豆、茄子、土豆煸炒。3炒至变色后加入盐、老抽、生抽。4加入适量水大火烧开转小火。5焖至入味即可。6装盘。
鸣翠燕
去饭店吃饭必点菜之一，最爱吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外壳，接下来是弹嫩的肉块，再加上包裹的料汁，舌尖上超满足，看来东北名菜也不是白叫的，这个菜最讲究的就是火候，那是厨师多年来积累的经验，我们家庭版的就是照着人家的程序做，虽然不如饭店做的好，但味道也是相当不错的～
琴韵优雅
1准备食材。2我今天用的辣椒比较辣，所以去掉籽和白筋，如果喜欢特别吃辣可以不去。3辣椒切成细丝，不用切成碎丁，切丝吃的时候比较容易夹起。4鸡蛋加五香粉打匀。5保鲜盒中加入辣椒丝和鸡蛋液，加入鸡精、味精、食用油，搅拌均匀。6放入蒸箱。7100度蒸30分钟。8出锅切块。小窍门1、用保鲜盒蒸，出锅后划几刀，切成方块吃起来方便。2、鸡蛋液里面加点水，蒸出来比较嫩。
烟火厨房
喜欢吃辣的可以放辣椒油，底菜还可以放鸡蛋丝、豆皮丝等。
星愿小屋
酸菜白肉里酸菜吸了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口；而肉片中带着酸菜的香味肥而不腻，吃的时候可以配一碟蒜泥酱油蘸肉片，香辣开胃。
緣豆兒
1笨鸡洗净切块煮熟备用。2胡萝卜辣椒等配菜已经备用。3笨鸡煮软很难，可以用高压锅压。4刚才煮鸡的汤加入配菜＋鹿茸＋人参。两碗汤炖到微干即可。5人参味炖出来了加入煮好的鸡翻炒一下。6成品可以撒一些香菜增香，不撒也很好吃，原汁原味。小窍门这道菜非常适合入秋全家进补，人参是园参没有太大的火气，鹿茸新鲜的补气血效果非常好。入秋时候补效果最佳，能排出夏天空调时积攒的凉寒，又能抵抗湿冷。注意不要用铁锅，影响人参鹿茸功效。从头到尾仅仅放了一点点盐，因为其他调料会影响人参的鲜香。
三心一系
东北家常菜大炖菜，实惠美味，老少皆宜，营养下饭。
琴韵优雅
东北人爱吃打包饭，是因为我们的食材都是生长在寒地黑土上的，生长周期长，原生态，纯绿色，无污染，只有这样的食材，我们才放心生吃。 东北大米全国闻名，蒸出来的米饭软糯香甜，米粒上泛着油光，凉了也不回生。 东北土豆面的起沙，最适合做土豆泥。 东北黑土地上种的白菜，口感脆甜，适合生吃。 打包饭的标配是：土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花，既有饭又有菜，既可当主食又可当副食，每次吃打包饭，都会比平时多吃一碗饭，吃到撑也不舍得停下！
烟火厨房
#五花肉# 儿时的记忆又浮现在眼前～ 深秋，家家都买上几百斤大白菜，大院子里到处都是积酸菜的情景，父亲也积上满满一大缸酸菜，留着一冬天吃～ 买肉要肉票，去三洞桥底下私买点，跟做贼似的～春节前几天炖上一大锅酸菜，加了很多五花肉，留着慢慢吃（上顿下顿热），那里的大肥肉香的呀，一辈子都忘不了～ 今天这个炖酸菜的版本是我家的做法，妈妈就是这么做的，不炒酸菜不炒肉，都放锅里炖，原汁原味，只要有有肉，只要有炖的时间够，就嘎嘎香～ 今天这个酸菜是买现成袋装的，切好
琴韵优雅
