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1黑木耳用温水泡发；2鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟；3鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用；4锅中热油，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用；5爆香姜片和葱；6放入虾仁翻炒至变色；7放入黑木耳翻炒一会儿；8最后倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡粉，即可！
NZmom
清洗鸭肠， 去除异味， 这样做出来的鸭肠才能好吃，如何能办的到呢？我提供两个小方法供大家参考： 第一种 用食用醋，先翻洗内侧，去掉里面白色的， 其实是油，再用清水多次冲洗，去除脏污。再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓， 再用清水冲洗，重复几次； 第二种 用食用碱，首先也需要去掉内面的油， 冲洗干净后加入适量的食用碱，反复的按摩揉搓， 再用清水冲洗，重复两、三次； 经过这样处理的鸭肠就基本没异味了，再通过焯水进一步将异味去除干净，但这焯的水有讲究， 一定要加入花椒和其
斯佳丽WH
香菇面筋对于上海人来说，是神一样的面浇头。
鱼菲
每天都吃饭，每天都做饭，但是我们不可能每天都做或者都吃大餐，家常的属于最多的一种，当然不但吃起来很香、很合口，做起来也很方便。准备点面和随便一点的菜，就是一盘好吃的饭菜。
★水舞颜★
午餐肉是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉，用作珍珠丸子的经验来做，做出来虽然没有成品的细腻，可口味还是一等的好呢！
玉食贝贝
话梅含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。春笋具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,历来被视为菜中精品。 富含活性精纤维素,能促肠壁的蠕动... 话梅手剥笋可以开胃，止吐，受到很多女性青睐。
荷香淡淡
1千张冲洗一下，卷起来切成均匀大小的细丝，然后抖散；2胡萝卜去皮，用工具刀插成丝；3香菜洗净，切段；4锅中烧开水，加点盐，然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右；5捞出沥干水份，或者过一遍凉白开；6最后放入香菜段，调入盐、白糖、纯米醋、鸡粉、几滴麻油，拌匀即可！小窍门配菜可以换成其他你喜欢的，青红辣椒丝或黄瓜丝等等……
NZmom
小时候的酒席上经常可以见到淡菜的影子，现如今好吃的东西多了，这些在以前常用的一些海产品也被淘汰，但记忆中的味道确越来越浓烈，前些日子全家去逛超市，看到淡菜干老耿的馋虫又被引了出来，买了些加水泡发，加冬瓜，胡萝卜烧了一次汤，小耿先是很排斥吃这个，被老耿连哄带骗尝了一口后，好家伙一点也不客气，一人吃了一半，还问下次什么时侯再做这个！这次换了些东西煮在一起，加了点史云生的浓汤，味道没得说！
小耿妈妈
盛夏的夜晚，孩子爸爸常常喜欢斟上三两杯啤酒，碰上家里没有什么多余的菜可以做的时候，就是一点小菜，他也一样有滋有味。所以我也常常会备些盐水毛豆、五香卤蛋之类的小东西，既可以给孩子们做零食也可以给他下酒。
诗心
天热了，做饭总是想偷点懒，不想长时间站在厨房里，蒸着吃的饭菜自然也就多了。准备好材料后，开火后不必守着，比较方便。以前吃牛肉焖饭，大都是将牛肉烧了之后才跟米饭一起蒸，米妈这次来个免烧版的，结果出乎意料，味道好而且不油腻，值得一试。
辽南蟹
