1容器加水放5克盐化开、放入蛏子养半天(可以放入冰箱),吐净泥沙冲洗干净,沥干水分待用。2将蛏子口朝上摆入铁盘内。3慢火烧至蛏子开口,均匀撒上盐,浇上橄榄油,收干水分。4开大火,烹入白酒淬一下,盘内白酒会起火(注意安全)。5等到盘内火灭了撒上葱花即可。6成品7成品8成品9成品
夏家私享菜
黄金鲽鱼,因它身上的鱼鳍是金黄色而得名。含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素,脂肪含量较低。卵磷脂也非常丰富,可以防止大脑功能衰退、延缓衰老、对于预防糖尿病、预防白内障也有非常好的效果。 考虑到家里的锅子不粘性能不太好,煎鱼容易碎,这次就用它来做了茄汁黄金鲽鱼排。 这种先炸后裹汁的做法,就没有鱼易碎的烦恼,关键是,味道更好啦! 经过炸制过的黄金鲽鱼排,外酥里嫩,特别鲜香;金黄色的外壳裹着雪白的鱼肉,外面再披上红色的酸甜外衣,真的是又漂亮又好吃,非常滴年轻貌美有才华呢~~现在的世界,咸鱼都要
尚食之文
1准备食材2鲳鱼处理好,在鱼的两面都划刀,生姜切片,葱白洗净去头3在碗里铺上生姜片和葱白4再把鱼放到上面,倒入适量的料酒,再鱼身上放上姜片5水烧开,放入鲳鱼,大火蒸5分钟,时间按鱼的大小决定,出锅倒掉鱼里面的汤汁,撒上葱花6在热锅里加入一点的油,油稍微热5秒差不多关火,倒入2汤勺的蒸鱼豉油和一汤勺半的酱油,倒入适量的水烧开,可以先尝尝味道,再调整调料的量7把汤汁淋在鱼上就可以了
涛妈私厨
1鲤鱼洗干净剁块,姜蒜葱切好备用2鱼块里面加蒜片,姜片,葱,十三香,盐,鸡精,味精,生抽,老抽抓匀3抓匀腌制三四个小时(中途又来回抓了几次,入味更好)4三四小时过后,鱼肉上面的颜色很重(调料腌制进去了)5用干净的毛巾擦干鱼????块上面的水分和所有的料(水分擦干炸时就不溅油)6锅烧热,倒入一碗色拉油,烧七八成热时(油稍微有点冒烟时刚好),放入腌好的鱼块????炸熟捞出控油,炸干点好吃!大概炸了两三分钟吧????7我一条鱼分两次炸的,都放进去的话,一下两下炸不干,所以少放点,炸的快8炸好的鱼块也可以撒点孜然
在厨房玩面
白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分,有“百菜之王”的美誉,有着润肠、促进排毒,预防肠癌,护肤养颜等功效。虾仁的肉质细嫩,蛋白质含量很高,而且很容易被消化吸收。白菜与虾仁搭配,烹饪出的菜品营养丰富,味道非常鲜美,可以让家人美味与保健共享。
尔东叶
美味食材,不需要过于复杂的烹饪来遮掩它的食物本色。这次,我将小番茄加入用空气炸锅烤过的鱼中,通过高温烘烤,让番茄的酸甜滋味与鳕鱼完美结合,更少油低脂。鱼经过高温炙烤,鱼皮富含胶质弹滑,肉质依然鲜嫩,入口即化;汤汁浓郁,用来拌饭,拌面,醮面包,保你吃得连汤汁都不剩。阿拉斯加黑鳕鱼2块 圣女果300 葱2根,蒜4粒 姜2片 橄榄油适量红辣椒1个高汤或水1杯 海盐、黑胡椒适量
A苹果小厨
水始为冰,叶尽枝空,昨日城市一场冷雨,宣告立冬。虽只是气温上带给人微妙之感,但四季变换也需要仪式感方觉有趣。依照小蜜蜂的惯例,吃,便是最好的表达方式。趁着立冬,小蜜蜂给你们推荐与初冬最合衬的佳肴——锡纸烤鱼。烤鱼的热气腾腾最是诱惑,也最让人矛盾。仲夏时享用总使人大汗淋漓,在微冷的初冬夹着暖阳,伴着微风,送入口中,心生惬意。冬天是慵懒的季节,新陈代谢也愈发缓慢,选用营养高脂肪低的鳕鱼作为主材料最好不过,入口即溶的轻快感,刷新你对于烤鱼油腻的想象。当锡纸打开的瞬间,溢出鳕鱼和配菜自带的汤汁,特有的鲜香,伴随着
daogrs迪奥格斯
蟹乃食中珍味,素有一盘蟹,顶桌菜的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品!大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等、今天朋友送来几只、用它来煲了粉丝汤、鲜美无比????
沙儿飞飞❉
很简单的做法,也不需要什么技巧,懒人都能做的菜。金枪鱼肉质特别的好,尤其是鱼肚上那恰到好处的脂肪,一口下去特别的满足????????是我非常非常喜欢吃的一道海产鱼,特别推荐大家买回来做着吃,真的很好吃。
天涯豆豆
1鱼去头、尾、龙骨,成带皮两片鱼肉。后片成鱼片,拍淀粉用木棍砸成薄片(越薄越好)2将砸好的鱼片按花瓣的形状分别入油成形,炸成香酥片,捞出,升油温复炸。3圆盘中垫熟菜叶成牡丹形状一片一片摆入盘中。4调制糖醋汁,洒在花上既成。
坐在坟头调戏鬼_NrCGpck8