搜索
1高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液放入和面盆2干酵母溶于温水，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌3揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了4继续把面团揉至揉到扩展阶段，发酵至两倍大5把发酵好的面团揉搓排气，将面团压扁，撒上一半蜜豆，对折起来，再揉成圆形。6重新将面团压扁，撒上剩下的蜜豆，再次对折起来，揉成圆形。放置15分钟7把面团分成20份，揉成圆形放入烤盘8在湿度85%，温度35度左右的环境下进行最后发酵1小时左右（可在烤箱里
紫夜馨情
一、卡士达酱做法：1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸；2、另外一半的糖和蛋黄拌匀； 3、筛入低粉、玉米淀粉和香草粉拌匀；4、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀；5、倒入黄油拌匀； 6、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌； 7、取出入碗，盖上保鲜膜，冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。二、卡士达菊花面包做法：
zammwsm
烘培，在没有来到美食家以前，我从未接触过，也没有想过。自从来到这个汇集天下美食的大家庭以后，大家的分享让我有了学习的机会。感谢美食天下，感谢那些分享烘培的朋友。烘培的万里长征，我跨出了第一步，无论中途有多少失败，我都不会放弃。
诗心
用玩的心态做美食，那样不但好吃，而且还可以体会到另外的一种快乐。
小耿妈妈
第一次做披萨，傻傻的揉了好多面，擀了厚厚的一层饼，结果面饼发起来那个厚啊，看得我自己都傻眼了。更可笑的是铺在上面的奶酪特不配合，硬是不给我化开，偶那个郁闷啊，总而言之言而总之，看到这不伦不类的批萨咱有想扔烤箱的冲动了。幸好，香还是很香，至少我家小阳光还算很赏脸的。
面朝阳光
小时候，点心是有数的几种，记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包，那可是我家的最爱了，所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包，这里我参考了薄灰的做法，这里谢谢她，她做的汤种的，我为了省事，没有做汤种的，做了小小改动就做成了这款类似小时候吃的豆沙面包。也是我的第一款面包也是最简单一款，完全的手工面包，不用整形团圆了就行。面包出炉了，香味满屋，别说还是不错的。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
前几次做了几款不同风味儿的匹萨，其中有饼铛版的烤肉匹萨，还有薄皮脆底的匹萨，而今天再用自制的烤鸭肉做一款不同风格较厚的匹萨，这款匹萨里配了一些菠萝片，吃起来味道浓香带有淡淡的菠萝香味，因此叫做“菠萝烤鸭厚匹萨”。
大炒勺
1按手工面包流程把面包配料揉成能拉出薄膜的扩展阶段的面团静置发酵。2发酵至2-2。5倍大。3发酵好的面团排气分成四小份。4豆沙馅用手搓成小球。5小面团用手按扁包入一个豆沙球，收口朝下。6依次做好剩下的几个，放入烤盘二次发酵。7发好的豆沙包在表面刷上鸡蛋液。8在表面撒上白芝麻。9放入预热好180度的烤箱烤10分钟左右即可。
烟水迷离
这是很不错的一道点心。外焦里嫩，软软糯糯很好吃。可以当早餐，也可以当下午茶，这都是不错的选择。
M麦子
面包是偶的硬伤，但最近看到好多同学都做了卡仕达吐司，又勾起了做面包的欲望，于是决定试试，没想到第一次做就成功了，面包非常松软，味道也很棒。 虽然分割大小不一致，也卷得不算好，但看着可爱的面包，我心里还是很开心的。
sunshinewinnie
