最近我又犯懒啦,其实我一直在默默的勤快着,烘焙,我这阵子可是没少做呢,只是有时候做出来成品不好看,或者照片没拍好,我就不想发了,不想敷衍,做什么事情都要认认真真呢。 一一小盆友现在已经4个多月啦,越来越好玩了,整天精神也很好,醒着就得麻麻陪着玩,所以我真是没时间上菜啊,晚上老公下班能帮我带会,可是我又折腾这个忙着忙着那个,等我坐在电脑前准备发菜了,一一又哭了,所以我只能越拖越久啦。 这个酸奶芝士还是老公生日的时候做的,老公生日是20号,哈哈,所以我得抓紧在3月份发了,把人家的蛋糕拖到下个月,太
爱下厨的猪
烘焙让我更热爱生活了。
紫涟漪
1称取面团料2将水,蛋液,盐,糖,面粉,奶粉,酵母依次倒入面包机,启动和面程序3面团揉至光滑,面包机发出蜂鸣声4加入植物油,5和面程序结束,取出面团,扯个膜看看6面团表面抹油,放入大碗,封好保鲜膜,进行发酵7发酵结束,按下面团排气8分割成4个剂子,滚圆,覆盖保鲜膜,松弛15分钟9称取椰蓉馅料10将软化的黄油,蛋液,倒在一起11倒入用椰子片打的椰蓉(这样的椰蓉已经有甜味了,所以不必放糖)12拌和均匀13取面剂,按扁14放入椰蓉馅15包好馅料,收口向下放置16按扁17用剪刀剪12刀18翻成花型19放入烤盘,最
食·色
1融化黄油加入酸奶搅拌均匀2拌匀的黄油酸奶糊3分次加入蛋黄搅拌均匀4分次加入过筛低粉,翻拌均匀5蛋白加入几滴白醋打至粗泡,分次加入白糖打至硬性发泡6取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中,翻拌均匀7拌好的蛋糕糊8蛋糕糊倒入模子,表面撒上蔓越莓干,烤箱160度预热,中下层,水浴50分钟。我的模子浅,时间比较短,如果8寸模要1小时。小窍门这是一个8寸圆模的方子。
Haapy忧子
這種餅乾自我控制力要非常好,材料簡單又隨手可得一口接一口又香又奶又酥會默默的全吃光啦
usatoday
对于我这个喜欢吃面包的人来说,如此迫切地想要把面包做得像样一点,再像样一点!虽然揉面的部分,依然达不到标准的扩展阶段,但是我会继续努力,用我的双手,我的力量,去和面团慢慢磨合,慢慢沟通!我相信,我能!
羊羊厨房
一直想做派类点心,可是总没有自己满意的派盘。一次和同事去麦德龙看见派盘特价,还是三能的,就买下了,做了这款派。
太阳1968
今天终于尝试人称“七疯”的戚风蛋糕了,忙得我直冒汗啊!可是…… 大家还是看过程吧! 【戚风蛋糕】分量:8寸圆模一个 配料:鸡蛋4个,(每个约65g)低筋面粉85克,葵花籽油40克, 鲜牛奶40克,细砂糖50克加入蛋白中,细砂糖20克加入蛋黄中 烘焙:160度,约1小时。 参照的是君之的方子,糖减少了20g。 步骤: 1、蛋清、蛋黄分离,低粉过筛。 2、把蛋黄搅匀,加入糖、油、牛奶搅匀后,加入低粉拌匀,不要划圈,以免面糊起筋。 3、打蛋清,鱼
羊羊厨房
1所有原料厨师机揉出膜。2温暖湿润处基础发酵。3排气,分割成一大一小2个面团,滚圆松弛。4整形,装入模具进行二次发酵。5烤箱160度预热,烤40分钟。6膨胀的还可以。小窍门1.烤温为实测温度,请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
树袋熊
1除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。2温暖湿润处基础发酵。3手工揉入切碎的蔓越莓干。4平均分割成4份,滚圆松弛。5再次滚圆,捏紧收口,每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。6二次发酵好的面团。7烤箱160度预热,烤55分钟。小窍门1.烤温为实测温度,请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
树袋熊