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一直以来都不喜欢吃添加了动物油做的食物，因此做这道酥皮点心时也是只用了玉米油，依然一样的香甜、酥得掉渣呢~~~
幽兰冷香
开始自学烘焙已经有两个月了，因为家里两岁八个月的小伙子唯一比较喜爱的垃圾零食就是蛋糕。为了让他更健康的成长，我决定自己动手烤制甜点。并且，学习烘焙这件事，放在女人身上，就是件甜蜜又温柔的本领。结婚前我就幻想自己将来有了家之后，厨房烘焙用具一应俱全，周末下午请三两知己，烤一炉新鲜美味的甜点，泡上一杯茶，聊上一本书，真是太太太太美好了啊！！！ 之前烤了几款饼干，还有原味奶酪蛋糕，还有几款马芬蛋糕。因为是新手，所以厨房弄得一团乱，操作顺序混乱，结果哪有时间拍照片。更何况我很不会拍照片啊，相机长时间不用，都木有
小朵儿hy
从小就喜欢吃豆沙面包，做了两次，自从看了米芽老师做的那个花样豆沙面包，就喜欢的不行，一直想做，今天正好家里有豆沙馅，就做了这款花样红豆沙面包，不过没有米老师做的好看，不过口感还是不错的，后来我又看了一下米老师的，原来我的是用刀割的口子，米老师的是用剪刀剪的，下次做用剪刀剪口子。
绿色天使
这个和君之的布朗尼蛋糕是一起对比来做的。因为和上一篇不能放在一起对比着写，所以再写一篇。 按照《烘焙宝典》的方子，我按比例减少到三分之一，否则也太多了啊，光巧克力就要270g呢！《烘焙宝典》开篇就说，新手不要擅自改动配方比例和内容。额，我没有做到，因为实在量太大了，不适合家庭烘焙。但是话说，这本书真的好专业，如果照着做的话，应该能做到蛋糕店的水平嘞！ 小朵儿还是改变了一下配方，可可粉的用量减到三分之一后，发现家里还是没有50g，于是又减少到20g，细砂糖改为木糖醇，原配方三分之一是200g，减少到10
小朵儿hy
1将面粉，水，干酵母混合，和成面团2盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大3分成4个剂子4取一个剂子擀成长方形5用切面刀切成条6表面刷一层油，撒上食盐，花椒面，葱花7卷起来8一边抻长，一边拧成麻花状9盘起来，略擀成饼状10放入模具，最后醒发30分钟（不要模具也可以）11面团长大后，表面刷油12烤箱预热170度，放入烤盘，中层，烤约15分钟，熟透即可
食·色
1原料如图准备好。其中，牛奶忘记拍了。2将3个全蛋打入无水无油的盆中，手动打匀，加入糖。3放入冷水锅中，隔水小火加温搅打至37度左右，即关火端离。4用电动打蛋机3档中速搅打8分钟至完全打发。5分2次加入过筛的低粉，翻拌均匀成面糊，动作轻、快。6将玉米油、牛奶倒入另一小盆中，手动搅打均匀成乳化状态。7将1大勺面糊倒入乳化液中。8将面糊与乳化液拌匀。9将拌有乳化液的面糊，倒入剩余的面糊中，切拌均匀成蛋糕糊。10装入信诚长形蛋糕方模盒中，震出气泡。11烤箱160度预热10分钟，130度烤制30分钟，即可。
GXL8728
最近钟爱的一款吐司，里面可以根据自己喜好加和葡萄干或者是蜜豆、椰蓉，风味多变，做法简单！
阳光无香v
面饼的制作分为面皮和油酥面皮材料：中筋粉200克,猪油（黄油或酥油）50克,糖5克,酵母1小匙,35℃温水100ml油酥材料：低筋粉100克，猪油（黄油或酥油）80克，花椒粉1/2匙，盐1匙
阳光无香v
不知道为什么越来越不喜欢做蛋糕，越做越走样。怕慕丝蛋糕脱模麻烦，怕夏洛特的内馅制作复杂，怕这嫌那，于是就有了‘穿着夏洛特外衣的芒果慕丝’。
lunach
早餐,下午茶的必备.....
凌鵼
