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虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效，是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，而且制作也简单，味道却特别鲜美。
白~雾
1老鸭，土豆，生姜2老鸭斩块3姜切片4土豆去皮5切丁6老鸭过开水去腥味7再放进油锅里，放姜片，盐炒片刻8炒好的鸭肉放进电压锅里加清水，桂皮，八角9高压30分钟10炖好的老鸭汤11放进土豆丁12放盐13再炖15分钟14撒上香葱15即成
水青青
节日菜，少不了蒸菜，一方面是因为做起来方便，另一方面也求个美好的寓意，期望来年蒸蒸日上，日子越过越好。今天这道菜用到了干贝和萝卜，成菜口味儿清淡，很适合过年过节做为宴客菜。材料：白萝卜或者绿萝卜 干贝 葱姜 红辣椒调料：高汤 生抽 盐 糖 料酒做法：
辽南蟹
全家福汤，寓意团团圆圆，大吉大利，是一道春节餐桌必不可少的讨喜年菜！
tgcyy
鱼尾也叫为划水，红烧划水就是红烧鱼尾。划水也叫甩水，也就是鱼尾，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。婆婆这一带做的红烧鱼，都是咸鲜口味，配菜有青菜，红椒块，青椒块，香菜，一般用到的辣椒酱是自家制做的红椒酱，香辣，咸口，超级下饭的“苏版红烧鱼”。而红烧划水是属于微菜系，而婆婆家与此相近吧，口味也差不多。食材：鲢鱼尾600克 配料：青辣椒，红辣椒，青蒜、香菜各适量。 郫县豆瓣酱30克、红烧酱油50克、料酒30ML、香醋20克，糖10克、姜葱各适量，盐适量。
余甘果蜜的厨房
作为北方人，80后的我也是第一次听说“清明果”，更是第一次做！正巧儿子问我清明节的来历和习俗，借这个机会给儿子讲解了知识同时又有了一次亲子互动，孩子们也很有兴致！宝爸宝妈们待着娃娃一起尝试吧！！！
向阳花6339
1肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。2将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。3揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。4期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。5放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。6在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。7将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。8收口捏紧，稍稍压扁。9用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。10将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
zeychou
石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素，其中含量较大的有8种元素，按其含量大小依次为钾K、磷P、钠Na、镁Mg、钙Ca、铝Al、硅Si、铁Fe。保健和药用价值1、滋阴补肾石蛙肉药性平，味甘，入心、肺、肾三经，有滋补强壮、滋阴降火，清心润肺，解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。2、产妇产后恢复石蛙中含有缓激肽（Brandylnin），这种物质能使妇女的离体子宫收缩，特别是对产妇有功效。3、清毒解疮、明目石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发，
舍得的美食诱惑
这几天在我们嵊州大街小巷的空气中有一股特殊的味道在弥漫，那是祖祖辈辈传承下来的味道～从腌制雪菜到晾晒完成将近一个月时间，喜欢美味制作时的期待，因为那上面有，时间的味道⋯⋯嵊州的笋干菜跟绍兴的梅干菜有所区别，个人觉得还是我们的味道更胜一筹～????
多芸转晴
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。2焯鸡的同时 准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了
猫猫家的私厨
