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鲅鱼上市的时候买了一条10斤重的鲅鱼，包了鲅鱼饺子吃，剩下的就冻冰箱里，这鱼太大了几次也没吃完，这次就做熏鲅鱼吃，我做的鲅鱼酸辣甜香酥特别好吃，空嘴当零食吃就能吃上一盘子呢。过年一家人聚在一起喝点小酒那是必须滴，那这道熏鲅鱼就是最好的小酒小菜啦，来上一盘保准特受欢迎特对胃口哦！特别要说一下就是这里的用料都是适量，没有具体的称量，因为主体或多或少配料也就随之增减。我每次做的时候量都是估量着，调料不能一次加到位，都是凭经验感觉放的，不够就再加，像我这次做的鱼比较多，填料都添了好几回，直到满意为止，具体的量就没
东营小英子
经常用微波炉加热食物，但用微波炉烤鸡腿倒是第一次，整只鸡腿烤制用了7分钟，如果鸡腿肥厚，烹调时相应增加1-2分钟左右。浓郁的南乳香味渗透整个鸡腿肉，味道很赞哦。
食尚煮易
东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
小艾厨娘
微信关注我的公众账号“食尚食上私家小厨”即可实时获取美食信息及做法，还可以点餐哦，非常期待能和大家一起美食的乐趣，交流烹饪的经验。
紫夜梧桐
排骨配上老干妈，湖南椒，非常的带劲，适合爱吃辣的人。
darkinsky
一直爱吃排骨，但是老妈做的总不爱吃，作为一个骨灰级吃货，自己动手创新一下^_^
远宝妈的厨房
陈皮是广东新会的特产！它的作用是理气健脾，燥湿化痰。用途也非常广。而这个菜用的就是陈皮，家里没陈皮的也不用愁，因为我们用的是大家平常都吃过的九制陈皮！
蓝天之伴
毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉，当年毛主席喜欢吃这道菜，全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的，因为毛主席在生活中不吃酱油。毛氏红烧肉的色泽全是靠糖色烧至出来的，此菜的特点，肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。”家庭制作既要符合此道菜品的本源又要符合自己的生活习惯，酱油还是要加一点点的，红烧我还是喜欢酱香的味道，这才是DIY 的乐趣所在。做好吃的毛氏红烧肉可是有窍门的哦，只要注意以下3点保准你做出好吃的红烧肉。1、选肉是关键
东营小英子
劲辣的美食更能激发食欲，鸡翅去骨后，省去了啃的麻烦，一口一块，刚刚好。鸡翅需要炸的外焦里嫩，鸡肉吸满汤汁，辣味十足，让人忍不住把它消灭干净。
海蓝澜
一直想做东坡肘子，总想把这道大菜放在春节的家宴上。过年讲究的是餐桌文化，好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸样样都有，但这道菜很能代表目前的流行语：高大上呢。 网上搜索东坡肘子做法有几种，视频里讲的东坡肘子是清水炖煮是白白的那种，虽然出自大饭店日销3000只也没有勾起我的食欲，那不是我想要的感觉。脑海里的东坡肘子应该是暗红色的那种样子，经过再三的斟酌还是按照自己的思路来做这道菜了。我制作的东坡肘子源于我喜爱的东坡肉，所有材料也都是按照东坡肉的材料添加，只是因为没有考虑到肘子与锅具的配套，原来的砂锅放不下了，
东营小英子
