1准备食材2肉末加入半茶匙盐,鸡粉,胡椒粉,三茶匙料酒,姜末,小半碗清水朝一个方向拌匀3加入葱花4再次拌匀备用5取一张馄饨皮挑上馅料6合起7朝前捏紧即可8依次包好9锅里倒入清水烧开加入少许盐,下馄饨煮制10准备一个一个大碗,加入生抽,葱花,熟猪油11加入煮馄饨的水12煮制过程点两次冷水即可13煮好的馄饨盛入汤料碗即可14成品15成品
厨娘宋宋
1调好肉馅2适量肉馅放馄饨皮上3筷子顶在肉馅抽出筷子就包好了4包好5盐、紫菜、十三香6适量开水7煮馄饨8盛在碗里
林夭夭
1虾皮、胡椒面、盐、紫菜2包好的馄饨3冲适量开水4水开煮馄饨5煮好盛在碗里
林夭夭
云吞又称馄饨,是老广记忆深处的传统特色小吃之一,最早源于广州,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面,今次做的就只有枸杞和云吞,没有加面。
众善美食
1备好食材2大火,锅里放玉米油,倒入适量的纯净水,开锅后放入几片姜、紫菜、虾皮、煮开放入打散的鸡蛋液3装入配好碗里(盐、生抽、葱花)4锅里放入纯净水(水需多些),水沸后放入馄饨5盖上锅盖煮到沸上水面,点一次凉水,不用盖锅盖,再次煮开6装入紫菜虾皮蛋花碗里,撒上点葱花即可,清爽、鲜香。
红米乐呵
1将胡萝卜切碎2将香菇用热水抄后切碎3将洋葱和姜切碎4将鸡肉切成肉泥5将以上食材混合6放入准备好的油和调料7准备一碗清水和馄饨皮8取馄饨皮放入手心,放入适量的馅9如图折起一边10捏死两头,再把两头对折完成11捏死两头,再把两头对折完成12逐个包好
微蓝54944796
小馄饨也叫绉纱馄饨,因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为"绉",所以也称其为绉纱馄饨。在我的印象中,老一辈的人也称其为消食馄饨,是因为小而且皮薄馅少,相比大馄饨更易消化。所以小馄饨是老少皆宜的小点心。
乐食记
皮皮虾猪肉韭菜馄饨是一道特色美食,味道极其鲜美。主要材料为皮皮虾,猪肉,韭菜,馄饨皮。
碗里姜膳
1荠菜洗净2锅中放水煮开,放入荠菜烫一下3猪肉末放入锅中4荠菜和猪油渣剁碎5荠菜猪油渣剁好放入锅中,再放入剁好的黑木耳6豆干剁碎放入锅中7放橄榄油、盐和生抽搅拌均匀8取一馄饨皮放上荠菜肉馅9包成元宝状10锅中放水煮开,放入馄饨煮11煮至馄饨浮上水面即可12成品图
花擦擦
1葱姜盐剁好的鲜肉馅加水搅拌上劲,准备一碗清水2肉馅一定要少,容易能保持鲜美,馅煮熟皮子也不会烂。这样对折,边缘一头手指沾清水再对折捏紧3摆成这样哦,一次多做些入冰箱冷冻室。以后吃随时可以下锅煮4烧开水馄饨下锅,煮开后再加些许凉水,盖上锅盖再煮开捞起来就行了5吃的时候煎个鸡蛋切丝,火腿肠切丝,加些香菜和少许醋,点芝麻油,天冷的时候当早餐很暖的☀️
阿甘88888