汤面是一种用玉米面粗粮细做的食品。将玉米先用水泡涨后,用机器磨成糊状(俗称水面),放酸后可以制成满族特色小吃酸汤子。我今天用的这种是还没有放酸和面粉按照1:1的比例做成面皮包成菜饺子。面皮很劲道,口感也很好。
奇玉音缘
1面粉加水和成面团醒着2肉馅中油,葱,姜,酱油,少许盐,搅拌3香菜切成沫4把面切成小剂子,擀成皮5把切成沫的香菜放到肉馅里,加盐,酱油,和剩下的色拉油搅拌均匀6包成饺子7水开后在煮5分钟,成出8成出装盘
薄荷风味
1瘦肉末加上鸡蛋,生抽,蚝油,盐,五香粉,搅拌。2干蘑菇,鱿鱼干提前泡水,沙瓜,胡萝卜,干蘑菇,鱿鱼干,洗净削皮切成丁。3准备的饺子皮。(市场购买的)4瘦肉丁放上葱花搅拌。5所需要的食材准备炒制。6炒制完毕后。7全部食材混合。8食材装起。9包制好的饺子。10已经包好的饺子。11包好的饺子12蒸制5分钟即可。13成品。
婉雯妮子
晶莹剔透,鲜香美味。
小尧0209
1双孢姑也叫口蘑,洗净 再下锅炒半生2焯好后,用清水洗两遍,切碎。3胡萝卜清椒也切碎。4肉馅里放豆油,葱花,十三香,盐,味精,酱油,我不喜好姜所以没有放。顺时针搅拌均匀。5搅匀后加入青菜馅,再顺时针搅拌均匀 肉馅这样搅拌更入味。然后就可以包了。6蘑菇滑溜,肉鲜香,还有青椒的清新,味道一级棒。
阅日美食
亲们喜欢吃海鲜吗?那个鲜溜溜的味道是不是难以抗拒呢?吃过海肠子炒土豆条,炒韭菜,那叫个鲜,总想着海肠子饺子,又怕包不好,今天终于拔草了,的确名不虚传,好吃啊!
天使爱下厨
1准备主料如下2将澄粉和玉米淀粉混匀,用沸水和烫面备用3香菇焯熟4将香菇切丁5茼蒿、胡萝卜、白萝卜切丁6胡萝卜、白萝卜丁下到热水中浸泡10秒断生,后攥出水份。7将鸡蛋搅碎炒熟,与以上蔬菜混合8先后倒入花生油、香油拌匀9最后撒盐拌匀10面团醒15分钟后搓成条11揪剂子12擀成饺子皮13开始包饺子了,我感觉澄粉皮没有面粉皮好包,可能是面和硬了。14技术有限,捏不出好看的褶,惭愧。15蒸锅上垫上一张烘焙用的油纸,再摆上蒸饺。16上蒸锅大火蒸8分钟17出锅喽,水晶皮很滑很Q,素馅很是爽口,当真是极好的!
得意忘形1010
这几天工作忙,都是孩子爸在做晚餐,今天的水饺也是他做的,有个会做饭的老公就是好。
蕉下客柳
这几天工作忙,都是孩子爸在做晚餐,今天的水饺也是他做的,有个会做饭的老公就是好。
蕉下客柳
回到家乡后,就很少吃到生煎,锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油,清汤,干拌~~~一时嘴馋,终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~
零零落落2011