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其实在桂林或者广西，爽口的酸辣鸡爪是很普通的街头小吃，也是秋妍以前在广西老家的美好回忆。来到东北，对家乡的思念也会经常做，解馋????！但是抖音这个APP出来后，这个鸡爪子也成了网红，我今天就把我的做法跟大家分享一下。
Queen的厨房
网红鸡爪????。
爱蕊蕊
1鸡爪剪指甲，开两半。2放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。3将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。4鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。5取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
蔺兮洛
1莲藕去皮切片。2放一勺白酒。3放一勺醋。4放一勺食用油。5放水 煮开 放藕片煮2-3分钟捞出 放凉水里待用这一步骤是最关键的。6锅洗干净水擦干 放一勺糖。7四勺酱油（我家里有三种个酱油挨个一辆勺）没事儿哈哈哈哈????。8料酒两勺。9糖浆一勺。10放100ml水。11放2张海带片 （不知道 国内叫啥韩文叫다시마 反正挺厚的挺咸的海带）。12把藕片捞出来 放锅里酱到收汁。13放一点点姜 味道更浓郁一些。14装盘撒上芝麻就OK了。小窍门1.2-5步是必须做的 非常重要。2.姜不是必需品。3.芝麻不是必需品。
丶7unatic
1鸡爪收拾干净，剁成两半，再次清洗干净。2准备焯水备用，冷水下锅，放入姜片和花椒，倒入一勺料酒。3中火煮开，打点血沫，继续煮大概十分钟即可。4捞出来用冷水冲洗干净，反复多冲几遍。5然后放入冰水中，冰镇至少半小时。6这时候准备料，把野山椒捞出一半，剁碎它。7捞出冰镇好的鸡爪，放入剁好的野山椒，白醋，白糖，适量盐，鸡精。8搅拌均匀，放入野山椒的水以及剩下的野山椒，尝尝味，觉得酸度和辣度都可以就行，放入密封盒，盖盖子放冰箱冷藏一夜。小窍门白醋糖盐的分量确实是适量，因为有的人能吃酸有的能吃咸，完全按自己口味调节一
敏zhu
酸甜可口，夏日必备。
子睿宝贝2016
这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！
美女天天
这酸爽，相信会是很多女生的最爱
烧烤1
1准备藕片清洗干净。2下锅焯水。3捞出粘上淀粉。4油温五成热下锅炸。5炸制金黄即可。6捞出控油。7碗中加入一勺番茄酱 一勺白糖 适量白醋 盐 和适量水。8把料汁倒入锅中 熬制浓稠。9下入藕片翻炒均匀即可。10成品图。
最初的最美❤
一道清脆爽口的小菜
卡米莎
