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1备五花肉切块放进锅里加盐和将油炒匀出锅待用。2梅菜清洗后炒入味待用。3将炒好的五花肉放在炒好的梅菜上。4放进锅里隔水蒸。5调至蒸肉档高压即可。6蒸好的梅菜蒸肉。
水青青
今天儿子生日,所以来个清蒸盐焗鸡吧!好吃不上火,适合小孩子.
邝怡妈
客家咸鸡是一道传统的客家菜，深受大家的喜爱，鸡肉经盐腌制后，口感咸香鲜美。
英英菜谱
梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜；也是春节餐桌上的常见菜。 它口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。 梅菜扣肉的方法很多，而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒。不加任何味精、鸡精。只为保持食材最最原始的味道
乐悠厨房
笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
小果_C
1所有食材2锅中放水，水煮开放入汤圆3汤圆煮至浮上水面4然后倒入酒酿煮开即可
花擦擦
春天，蘑菇长得正好哦，多吃蘑菇可以增强体抗力，加牛肉更有力量，在这个感冒多发的季节~~~本来应该加一点洋葱了，忘记已经用完了，冰箱里没有，加了洋葱更好吃，口感更丰富，所以大家真的做的时候记得加一点洋葱，要先把洋葱炒香至透明才好吃哦！ 也可以上面铺一点芝士放烤箱烤，芝士也用完了，所以也没办法
HumiL
广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子。后来，先人们想出一个办法，把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子，从中得到一点慰藉。这独特的风味，经历代流传，成为了广东客家菜的典型代表菜式。你穿梭在广东的各大饮食餐饮店，这样一道经典菜式，必定会为您推荐上桌。
小瑶的美食
1猪肉清洗干净，放锅里加水盖过猪肉，加葱姜料酒煮40分钟左右，至筷子能扎透猪肉。2猪肉稍微晾凉，各面均匀地抹上老抽，腌渍20分钟。3梅菜芯用清水浸泡一天，中途换一次水。4梅菜芯清洗干净，挤掉水分，切成小丁。5葱姜切片。6炒锅放油，加葱姜八角香叶爆香。7放入梅菜丁翻炒。8加适量蚝油。9加适量酱油。10加入适量料酒，翻炒均匀。11出锅待用。12煎锅放多一点油，将猪肉放入煎。13将猪肉煎至四面金黄。14煎好的大肉块切成厚约0.5cm的大片。15均匀的码在大碗里。16上面放炒好的梅菜丁压实。17放入蒸锅里大火烧开
moguixiaozhu
前两天炸的五花肉还有一块，想起在妈妈那拿的一包梅干菜。所以就再来个梅菜扣肉！
BeiBei_Mom
