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炎炎夏日，虽然胃口欠佳，但也要注意进补。祛暑唯有冬瓜最佳，而进补还要靠肉类，因此，可以二者合一做道菜，又能祛暑又不失营养，是最妙不过的搭配！今天，就用这两种食材，大炒勺为您做道汤菜，冒冒汗，省得憋得大脑发昏，头晕脑胀的没什么精神。广东的好多朋友，夏季喝热茶喝热汤，一开始我还不太理解，大热天的那不是热上加热吗！后来亲身体验才感觉，原来真爽！一来排汗排毒，二来喝汤最能进补。喝完热汤冲个热水澡，在最热的时候好像凉爽了许多，到那时要不急于把身体的热量排出体外，您还真会中暑，这就是个中的奥妙！下面做的这道叫做“清汤
大炒勺
今天，为朋友们介绍一下茄子。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还可保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌。抗衰老，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。夏季吃茄子还可清热解暑，对于容易长痱子的人尤其管用，医书中对茄子的功
大炒勺
1把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。2炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。3再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒。4盛出装盘即可。
催眠、
有网友问我；超市买的叉烧肉不好吃，如何用叉烧酱来自己制作？这个问题我很难回答，因为自己没用过超市出售的叉烧酱，偶尔做些吃，也都是按自己的配方瞎鼓捣的。这位朋友如不嫌弃，那就参考一下我做的“叉烧肉”。此种做法纯属家庭版的，菜谱上找不到，全是按我自己的想法做的，主要是，好吃、方便。
大炒勺
我在山东烟台吃的葱烧海参，就是用山东本地大葱制作的，海参烧出来后，那味道就是香，特地道！呵呵，话题扯远了，回过头来，咱还是介绍这款生吃的“煎饼卷大葱”吧，那才是真正地道的原汁原味儿呢！
大炒勺
茄子的做法很多，可烧、可炒、可煎、可蒸、可炸、可溜、可烩，还可以烤，制作的方法如得当，会各个味美。茄子的好处和其医药价值，在前文中已介绍过，在这里就不多写了。为了应喜好茄子的朋友们的要求，今天，特别再奉献一款茄子荤素搭配的做法。烧茄子，可素烧亦可荤烧。过去，人们认为茄子里面含有微量毒素，其实没那回事。因此，传统的做法都要往烧茄子里面加些蒜，尤其北方地区，老人们说可以去毒。我觉得，毒到没有，可味道确实不错。您别看烧茄子放蒜，先放后放的味道都不一样，我最喜爱的是两头放。也就是，在烧茄子时炝锅放一部分，出锅前再
大炒勺
1汤锅中注入清水，放入葱、姜、八角、花椒和黄酒煮五花肉。2煮肉期间，把大葱和鲜辣椒切片，姜切末备用。3五花肉煮五成熟时。4捞出晾凉备用。5把晾好的五花肉切薄片。6炒锅上火注入花生油烧热，煸香豆豉。7煸香豆豉后，下入郫县辣豆瓣酱煸香。8再下入姜末煸炒。9把调料煸香后下入五花肉片。10肉煸炒出油稍视打卷儿烹入黄酒。11烹入黄酒后，再倒入酱油煸炒均匀。12然后放入3克鸡粉炒匀。13再放入两茶匙白糖炒匀。14之后下入大葱煸炒数下。15炒匀大葱后，烹入几滴香醋下入鲜红辣椒炒匀。16最后滴入几滴香油便可出锅码盘。小窍
大炒勺
离北京市区东北方向不远的平谷区境内，有座金海湖。那里水面宽阔风景秀丽，夏日里湖面上微风袭来，凉爽无比，是避暑纳凉的好去处。周末，离开喧嚣的闹市，三五个朋友一同驱车前往，在那里度周末是个不错的选择。那里除了水上娱乐项目外，再有，就是可以大快朵颐的农家饭了，而且，价格便宜，还很有特色，去过几次印象颇深。今天，就做一道那里印象中的农家美食“薄饼卷什锦合菜”。这款虽属京郊农家美食，略显得土气了些，但稍动心思也能登大雅之堂，招待朋友也会皆大欢喜，呵呵！
大炒勺
1猪肉粒、虾米碎、冬菇粒。2姜茸、蒜茸。3甜面酱、豆瓣酱、油葱酥、老干妈辣椒酱、红辣油（忘了拍）、胡椒面（常用的，图省了）。4将姜茸、蒜茸爆片刻。5放冬菇、虾米碎爆香。6放猪肉粒，爆片刻，放入2大汤匙豆瓣酱、2大汤匙甜面酱、1大汤匙油葱酥、1茶匙老干妈、2茶匙红椒油、少许胡椒面下锅，再放半碗水，0.5茶匙糖，兜匀，盛起。7做好的炸酱。8炸酱做好后，就介绍做面了，面是用面包机和的，2.5只蛋（另外半只另外的用途用了），1/2cup水，先放1cup高筋粉和1cup中筋粉，在面包机搅拌，后来再加了0.5cup中
rosejyy2000
这款菜式可谓家家户户都会炒,而且都会喜欢.最重要的是它炒出来是青绿的,而不是黄色的.这个菜,很容易就可以学会而且又好吃,赶快去尝试一下吧.
Jasmine22
