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根猪尾巴一块儿炖的肉皮冻，宝宝居然很是喜欢，吃一小块，一大口饭，一边还拿双大筷子自己夹，偶尔成功一次高兴的不得了，后来看见相似的碗也叫肉皮冻了。搞得我想忘也忘不了，大多数的肉皮冻进了冰箱准备以后做包子用，今天就先上这儿发一个吧。
小菜一碟的家
对于美食，无论学习起来多么辛苦或者是困难，我都一样不减自己的热情与执着。我愿意为一个自己想学的食物忙到三更半夜。愿意为某一个知识不厌其烦的去反复了解。在刚开始看到李锦记【揭秘幸福味】的活动的时候，我最想一试的就是这个“香醉鹅肝”。一方面是因为这个菜在平时我从来没有做过，也没有见过，所以很想学习一下。另外也因为很好奇由花雕酒和高粱酒所制作的酒香啫喱入菜，会是怎样一番滋味呢。本来这个菜用的是鹅肝酱，也许因为价格的关系，整个城市都买不到。所以我用了平时食用的鸭肝来代替。或许它的味道比不上鹅肝，但一样很美味。成菜
诗心
挺不错的一道凉拌菜，麻辣，微酸，很开胃！
小耿妈妈
1牛腱洗净（放少许白面在水里，有效去除肉上的赃物）2锅里放凉水，放入洗好的牛腱汆烫3汆烫上10分钟，倒掉锅里的水，把牛腱上的血水洗净4煮肉辅料：八角 3个 花椒粒 10个 ，陈皮3片，大葱 半根，姜片6片，山楂 5个5锅里放入凉水，放汆好的牛健，再放入煮肉的辅料6大火烧开，小火焖煮2-3个小时，牛肉煮到软，但不能烂7香葱2根，香菜 1根 蒜瓣 4个 青红椒 各半个 金针菇 适量8香葱切丝，香菜切段 蒜瓣切末 青红椒切丝9金针菇 入水汆烫熟 30秒，摆入盘底装饰配味10调料：李锦记风味豆豉酱 10克 李锦
玖嘉颐
深秋时节，是制作一些酱腌菜最好的时候，现在正是萝卜大量上市的季节，做上一坛美味的萝卜干，在寒冷的冬天也能吃上美味可口的蔬菜是最合适不过的了；我婆婆在这方面最有经验，她做的萝卜干非常受欢迎，拿出去总是一抢而空，我这次就参照她的方法，自制了麻辣诱人的萝卜干，味道赞极了~~~~ 她做萝卜干一般选用青皮萝卜，水份较少，不需要晒很长时间，如果选用水份较大的萝卜，需要进行脱水处理，才能达到脆爽的口感；我用的萝卜是孩子们从郊外摘回来的，什么形状都有，品种也不一样，哈哈，做出来的颜色也很特
风再起时~
做过卤牛肉，象这样白切牛肉拌拌的还是第一次，不过出来的效果还是挺不错的，这几种酱料配在一起很合谐很美味，以后拌白切肉、白切鸡都可以这么凉拌了吃！
落雨无声
1原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。2泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。3加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。4腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。5锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。6倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。7卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）8吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。
泽瑞妈妈
女人要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。女人常吃莲藕的好处，时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，女人常吃莲藕的好处，经常食用对改善女性气色大有裨益。
★水舞颜★
茄莲是我们这边对它的叫法，专门上网查了一下，大致如此。苤蓝 [别名]撇拉，芥蓝，茄莲，甘蓝球。 [性味归经]性凉，昧计、辛经。 [功效]清热解毒，凉血通淋，治脾虚火盛、个脂存痰、腹内冷终下血、肿毒。消食积，散积痰。茄莲口感爽脆，凉拌、炝炒味道都很不错。今天上一款非常快手的爽口香拌茄莲，酸爽可口，非常地下饭。早餐时，稀饭煮好后，馒头馏进锅里，开切，开拌，馒头馏好了，菜也就搞定了，就馒头稀饭，味道好极了！我加入了少许白糖，使得这道菜在酸爽的口感之后，又稍稍有丝丝甜的回味，真可谓回味无穷呢！
提啦米酥
走在大街上，到处又开始卖起了糯米藕，那种甜蜜蜜的香味飘出很远很远，连空气里都增添了丝丝的甜蜜，使人不由得把口水咽了又咽。每到这个季节，最喜欢在家里自己做一些糯米藕，慢火慢炖，炖出来的藕软糯，米香甜，汤汁浓郁，每咬一口，都是甜蜜与满足。每喝下一口汤汁，感觉到的都是温暖和舒坦。今天上的这款糯米藕，我另外加了苹果进去，使得糯米藕和汤汁都增添了一种清香的果味，吃喝起来更有滋味。营养和功效也更进了一步。每一块苹果和红枣都吸足了糯米藕的汤汁，闪耀着诱人的光泽。吃起来又软又甜，后味是苹果淡淡的酸，非常可口。这样的一盘糯
提啦米酥
