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家里还剩有冬天买的海参，但炎热夏日吃海参易上火，容易对身体造成很多副作用，因此夏日之中，凉拌海参是不错的方法。
眉儿美食
随着夏季的到来，餐桌的凉菜也多了起来，可以增进我们的食物，清爽开胃。把莴苣作为凉拌菜也是很常见的，绿绿的看起就很爽口！
阿大^.^
最近昆明天气非常热，做菜做凉拌菜的时候特别多。这次做的凉拌黄瓜是用老品种黄瓜做的，这种老品种黄瓜可以像水果一样吃，也可以凉拌吃。凉拌的方法嘛，就和平时自己喜欢怎么拌吃就怎么吃一样，特别简单。
昆明陈陈
1菜花洗净撇成小块2开水焯熟3放入小葱枸杞熟芝麻和少许盐4少许油泼小葱5倒入少许橄榄油6西红柿洗净切片摆盘即可7装盘，吃时淋少许香醋拌开即可
卡米莎
大家熟知凉皮，觉得凉皮好吃可是不好做。洗面比较麻烦好多人望而却步，今天我给大家介绍一道米粉皮，它不比凉皮差。唯一的缺点就是会硬皮，不过夏天是没有问题的，它是大米泡水以后磨浆上锅蒸好的。我嫌麻烦就在市场买蒸好的粉皮，外表和凉皮比较像。老板有专门的蒸汽机，好快前后就2分钟就2盘粉皮蒸好了。蒸好的时候我叫他放点油防粘连，回到家还是热呼呼的。不过我把它们卷起来的时候也刷了一点油。
依然美食
这个凉拌西芹用的是整颗西芹最里面比较嫩的，虽然没有外面的粗纤维多，但对我个人而言我还是比较喜欢嫩嫩的口感。成菜还加了点蚝油，所以看起来不像别人做出来的那般翠绿。不过不影响吃就是了。
MissChen
1黄瓜洗净切去两头。2用刀将黄瓜拍破，切成大块。3放入大点的容器中。4大蒜剁成蒜末，加适量盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋搅拌均匀，制成料汁。5将料汁倒入黄瓜里，再加入一汤匙辣椒油，搅拌均匀即可。
落樱yi
1所有蔬菜用盐水泡一个小时。2把蔬菜做造型3内酯豆腐放入盘子，加调料。
紫色草2004
相信大家都不陌生啦，我们叫皮蛋，还叫灰蛋，又叫松花蛋。最普遍的吃法就是凉拌，可以和黄瓜、蔗根等一起拌，也可以单独拌。另外还可以做皮蛋瘦肉粥。这个皮蛋虽然好吃但是不要经常吃，也不要吃多。夏天了，就来一份凉拌皮蛋吧。
昆明陈陈
夏天来了，凉皮成了大家的佳肴。 什么劳动路五号米皮、新大新赵记擀面皮、姜庄街加厚凉皮……，如数家珍。看着白白的、绿绿的、红红的……，馋的只流口水。八岁的女儿、快七十的岳母，当然少不了俺两口，都是我们的钟爱。
~普子~
