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早上上班前把面团和好，放冰箱冷藏发酵，晚上回来已经发得相当好了，非常适合上班族来折腾！本来想做肉包的，奈何捏不好褶子，就弄成了肉卷。话说肉卷也不错，制作简单且不费时，咬下去口口有肉，对于喜欢吃肉的孩子来说，简直是完美！小米南瓜粥是定时的，肉卷是头天晚上做好的，早上热一下就行了，再弄个拍黄瓜，早餐就解决了，不慌不忙挺从容的！
isyuanquan
1蒸熟南瓜捣烂待温度30度左右加酵母白糖和面粉，切记不加水2和好的南瓜面粉醒一小时左右揉成小团继续醒半小时左右3放入锅中蒸十分分钟即可出锅4可捏成自己喜欢的形状5出炉了
吃货的泪
1将面粉、酵母粉和糖，加入温水有揉成光滑的面团2发酵至二倍大时取出，揉圆从中间用刀切开3将面团揉成长条，再切段4拿一块面团揉圆即可（不揉也可以）5将所有面团揉好后再发酵一小时，冷水上锅蒸大概20分钟即可6蒸好的馒头加上自己腌的咸蛋配上白粥咸菜小窍门面粉和水的比例为2:1这样的面团不会过干或湿，发面时加一点白糖可以加快发酵缩短时间
fangqao
1蒸馒头首发要发面，有些用老面，有些用碱粉，现在很多人都用酵母粉，方便快捷，安琪酵母是最好的一种2先用少许水，放入适量酵母粉，冬天可用温水，拌均匀，加入面粉和高粮粉，高粮粉是自家的，面粉份量要大于高粮粉，太多粗粮就没弹性了3把面粉和成面团，表面光滑待发酵，记得盖起来4半天时间面粉就发起来，发满满的一盆，表面有许多孔为好5看看这就是发的比较好的面了，许多小孔，没发起的面不可能有小孔的，准备加入干面粉开始揉面，记得加多一些干面粉揉匀6把面揉好，用手掐成一个个小剂子，然后再揉成圆形馒头状7一个个面剂揉好了，待第
邹运平
1酵母用温糖水化开，不爱甜的可以不放糖2化好的酵母水倒入面粉中3加入事先准备好的南瓜泥4用筷子搅拌成絮状后用手揉成面团5初次揉好的面团还不是很光滑，盖上湿布醒10分钟6醒好后的面再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵，具体时间要看天气，夏天半小时到1小时就可以了，冬天要2个小时左右，自行观察7发好的面团手指按下不回弹，或者里面出现蜂窝状就已经发酵完成8取部分面团分成小剂，一次6个就可以9将6个小剂子擀成圆形面皮，差不多饺子皮大小10以图中样式摆好，并用筷子在中间压一下11顺着一边将所有面皮卷起来12用
◇西瓜小妹◇
1除荠菜以外材料混合一起揉成光滑面团。放温暖处发酵。2荠菜摘洗干净。3入开水锅中烫1-2分钟左右捞出过凉水挤干水份。4切成碎末备用。5面团发酵至两倍大。6台面上洒适量干粉，取出发酵好的面团，加入荠菜末揉入面团中。7重新揉成光滑面团。8分成等份的小剂子。9揉成馒头状，盖保鲜膜饧发15分钟左右。冷水入锅，水开后15分钟，关火焖3分钟左右。10出锅11暄软带着清香。12成品13成品14特写15特写小窍门荠菜可以换成自己喜欢的其他野菜。但都需提前焯水。
天国的女儿
1准备好面粉2酵母用温水化开缓缓加入面粉中3用筷子搅拌成絮状4揉成光滑的面团，平均分成两份5一份加入少量红曲粉6揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用7先取白色面团8克6个整形滚圆8用食指在滚圆的小面团上按压一下9捏成花瓣状10如图摆放好成花朵11再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控12平均切割成六份13每个小三角如图左右对折14均匀的摆放在整形好的白色面团上15中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部16颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢
心美食
小时候每年过年妈妈都会做的家乡美食，我只是打个下手，用模印印上，妈妈做的（米乞）ai 是咸香的，很好吃，可惜我到现在还不会做，今天突然心血来潮，试着做一下，虽然没有模印，大盖形状也就这样，妈妈用的是树菠萝叶，我用的是棕叶，味道是甜的。
海阔天空_70FI3xTl
1先用温水安琪搅拌均匀在吧面粉倒入，将其揉光滑 ，发三十分钟2把发好的面擀平，撒上油盐，葱花花椒粉，撅起来！切成小段，用筷子加一下就好，最后发三十分钟，3蒸十五分钟即可
包子！！！
民以食为天，北方以面食为主，晋南地区将面食所制作的馒头发挥出了不一样的风采，形式各异的花馍，将我们山西文化也印入其中，假期来临之际，get一款独特的蝴蝶馒头在家同样能制作不一样的清高蝴蝶小馒头，请忍住一口吞的欲望哈。
轻食日记
