1紫薯洗净蒸熟去皮,取50g紫薯泥,加入100g水放在料理机中打成紫薯糊备用。3g酵母溶于70g温水中静置备用2将紫薯糊和酵母水缓缓倒入300g面粉中揉成光滑的面团,此时的紫薯糊和酵母水要酌情分次添加,以免面团太干或者太湿。发酵至两倍大3将发酵好的面团分成小剂子4取其中一份擀成圆形5放入蜜豆豆沙馅6切成如图形状分成八小份7将每一小份如图捏起来8把花瓣依次提起来捏拢,用虎口处整形,为了避免蒸的时候裂开变形,收拢的时候可以在花瓣边缘沾一点水9做好的菊花包醒发一会儿,蒸熟即可10成品
涵宝de妈
看到市场有卖烤馒头的,一直想买一个尝尝。想了想还是决定自己做烤馒头吧,还加了红豆馅,做成了玫瑰花的形状,又美又好吃。
yxeg5
当年,我不会下厨,你惋惜地说,太瘦了,嫁给我,我做你吃,包你白白又胖胖!当年,我不会挑嘴,你自信地说,帮洗菜,等我炒,绝对好吃!当年,我刚会发面却经常做出小石头,你打趣着说,没事,我是你的试验田!等你会做面食了,我们可以纵横厨房这个江湖了。为了心爱的你,我慢慢地学着做这些,时光推移,一点一滴。现在,我可以自信地捧出你所爱的,自豪地说,看,我做地比你好!
橙色欢果
日子一成不变久了会不会有点乏味,可是呢,就好像剩下的食物,稍加用心就可以变美味,带来新惊喜。在这寒冷的冬天吃了早饭再出门感觉身上暖暖的,早餐主食就用这款剩馒头吧。
一场消黯
1面包桶里,先称好温水176克,在倒入400克高筋面粉,接着分别倒入白砂糖20克,酵母4克,盐2.5克。放进面包机里自动搅拌。2面包机自动和面18分钟,搅成一个面团。3接着按面包机面团发酵1小时30分钟,发酵好的样子。4发酵好的面团再次自动和面18分钟,排气。取适量面团,用擀面杖擀平。5刷上油(少些)6刷好油后,对折。7用刀均匀的切长条,每根要切开。8这张图片重复了,接着下面的看。9取3根,拉长。103根拉长的丝,从下往上卷。11卷至中间留些缝隙。12撒入适量小葱。13依次做好其他,也可撒入胡萝卜丁。(还
伊悠悠
11. 酵母先用30克温水化开,然后将面粉、牛奶、细砂糖、酵母水放在一个大的容器内,用手揉成一个表面光滑且有弹性的三光面团。这个过程大约需要三至五分钟。2 放置温暖处发酵至原体积的2倍大。(在不同的发酵环境所需的发酵时间也会不同,以面团膨胀至2倍大且面团呈蜂窝状为准。)3发酵好的面团取出,反复揉搓至少5分钟以上(可以用刀切开面团看看横切面的气孔是否细小且均匀)。然后将面团分割成4个60克的大面团,4个15克的小面团。将分割好的面团盖上湿布,松弛10~20分钟。4然后将4个60克的面团揉搓成粗细均匀的长条。
漫解花语
1 先将温水和酵母提前兑开,再将500克面粉分成3份。其中三分之一面粉加入酵母水和适量水揉成光滑的白色面团。2三分之一面粉加入蒸熟的紫薯加酵母水和适量水揉成光滑的紫薯面团。3三分之一面粉加入蒸熟的南瓜揉成光滑的南瓜面团(如果面团还是很粘手,请适量添加面粉,直至面粉表面光滑且不粘手)4将以上三个面团放至温暖处发酵至2倍大。5扒开可看见清晰的蜂窝状组织。这意味着面团发酵好了。6.将发酵好的三个面团分别充分排气,然后分成大约50-60克的面团,揉圆备用。7 紫薯、南瓜面团分别擀成薄片,用花朵模具压出花型。(任何
漫解花语
原味的花卷吃腻了,咱们为家人换换口味吧。北方人爱鼓捣面食,又是平常百姓家餐桌上少不了的主食,花卷样子漂亮,口感煊软,老人孩子都适合,早上煮一碗浓稠的小米粥、一个咸鸭蛋、一碟小菜、一个小花卷,嘿嘿,吃的美美嗒。
秋天的蝎子
去年到海南玩,在景区游玩休息的时候,碰到一位来自新疆的老奶奶。老奶奶有4个女儿,嫁到北方、南方都有,她告诉我说,她们家的外孙们最喜欢她做的面食,特别是各种馒头,面条。我说到,做馒头我懒得等发酵,老奶奶告诉我,她做馒头包子有时候也用一次发酵的方法,揉好后醒个十分钟,就可以做生胚等发酵了。这话我一直记着,确实适合我这个懒人,二发充分,蒸出的馒头也是松软的.
大尘zi
现代人的生活节奏越来越快,大人小孩从早到晚都很紧张,早餐更是马马虎虎,把胃都搞坏了。发酵后的面食有助于人体的消化吸收,具有健脾养胃的功能。面食制作确实比较繁琐,但为了家人的身体健康,辛苦一些也是值得的。这款蝴蝶花卷外形可爱,小孩子见了一定胃口大开。
秋天的蝎子