司康饼见好多朋友有做过,我心里很是痒痒想试试外面没见有卖,没吃过所以自己动手吧,貌似这个在烘焙里也是比较低难度的我今天就试做一下,没想到好成功了,关键是相当好吃啊 ,外焦里嫩的还有营养,黑加仑葡萄干配上蛋奶香味很是好吃也很营养
帅帅小厨
方子来自爱和自由。
给宝贝做的饭
自从做面包从来没有用过50克的黄油,自由的牛奶面包好多的黄油啊,第一次做牛奶面包,心里没底,发酵的时候老感觉发不起来似的,还好烤出来的味道还是不错的,表面装饰的时候偶然看到买的南瓜子一直没用,就顺手撒到面包上了,哈哈烤出来之后南瓜子又香又脆真好吃。
金娃美食
这款面包无需发酵,属于硬质面包,如果没有足够的时间,就来试试这款金牛角吧。(方子来自孟老师的100道面包,稍有改动)
给宝贝做的饭
1将除黄油外的所有原料放入面包机内搅拌20分钟。2加入黄油再搅拌20 分钟,搅成可拉出稍呈透明薄膜状的面团3盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。4面团发酵过程中,给模具先涂上一层油。5再撒上一层高粉防沾。6发酵好的面团排气后等分成九份,滚圆后直接放入模具内。7烤箱底部放一盘热水,把生坯放上面,关上烤箱门进行二次发酵。8发酵好的面团,均匀地刷上蛋液,撒上一层即食燕麦片。放入预热好的烤箱内,烤箱180度,25分钟左右。9成品图10成品图11成品图
给宝贝做的饭
现在市面上的面包品种繁多,五花八门。记得小时候,最平常的就是那种什么都没加的老式面包,上小学那会,2毛钱1个。再后来,就有了豆沙面包,不但样子很漂亮,而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城,都会给我们带几个回来,那种喜悦啊,简直是无言以表。现在豆沙面包依然很常见,那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人,不同的是,以前吃的面包是买的,现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。晚上边看电视边烤面包,满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包,早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋
诗心
上次做香肠花朵面包的时候剩下些汤种没用完,今天用同样的方子做了一些肉松面包。
给宝贝做的饭
1酵母温水化开,后油法将面团揉好。(不用揉出手套膜也无所谓)2用被子包好放到暖和的地方发至2倍大。3取出,排气,松弛10分钟。4分成5等分,擀平成长方形面片。5在前后两头包入火腿或枣泥,中间什么都不用放,整骨头型。6放入烤盘2次发酵。7180度15分即可小窍门看到美食天下里的万圣节骨头面包很喜欢,但是又没有方子里的材料,所以就用手头的东西做了这个面包。
迷之花嫁
所谓的古鲁希尼是意大利北部的著名面包,虽说是面包但口感却像苏打饼干般酥脆。在意大利通常是只在餐厅桌上,让客人在等菜时先垫垫肚子,也可以在两道菜之间让客人清清口,或是配着葡萄酒来吃。这种只要放在眼前就会让自然而然伸手去拿,且吃不不停地面包。据说是17世纪某位统治特利诺的公爵,为了体弱多病的儿子制作的好消化食品,而这个孩子长大后成为了大英雄。因此,让这种面包不但风靡了意大利,更在全欧洲的王公贵族间掀起了极大地风潮,还说一生一定得吃一次古鲁希尼才不枉此生!
kiss战女
法国南部的叶片面形面包--弗卡斯,是把香草与培根等食材揉进面料中,弄成像叶子一样薄,再划上刀痕来烘烤的面包,酥脆轻盈的口感,陪冰白葡萄酒一起品尝,真是惬意的时光。
kiss战女