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1将少许盐加入肉馅中。将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）2筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。3加入老抽和蚝油朝一个方向搅匀。4加入葱姜末、十三香、盐、鸡精拌匀。5加入香油搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。6芦芛焯水过凉。7鲜虾收拾干净，取出虾仁。8芦芛和虾仁分别切成粒。9加入冷藏过的肉馅中搅拌均匀。10把面团原料揉匀揉光，室温下醒约5分钟。11下成小剂子，压扁。12擀成皮。13包入适量虾肉馅。14包成小包子，发酵约15分钟。15
给宝贝做的饭
高热量低脂肪的牛肉豆角蒸面，是我爸给我留下的手艺，记得小时候我家里很穷，只有逢年过节才能吃到这么解馋的蒸面，当时我的姐弟三个狼吞虎咽地吃完一大盆蒸面时才发现我爸根本没有吃，只是满脸笑容地在一旁看，并且说；有这么好吃吗？我怎么不爱吃呢？当时我们还小、没能悟出这句只要家里有好吃的我爸就惦来的假话，想起来满满都是泪，现在我也为人父母了，每每做这个豆角蒸面看着孩子们津津有味地吃着，就会领悟到我爸那时的感觉......
小妞_hebycE
胡萝卜的营养价值一直很高，因其性甘平，归肺脾，所以具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。和鸡蛋搭配做的点心，也是最最不错的。
汐藜系恋宝麻麻
1准备好饺馅儿的原料。2去烂叶、去根蒂、洗净后改刀，准备搅拌。3鲜虾去壳、去虾线后洗净，切成大丁备用。4所有改过刀的蔬菜放入搅拌器内打碎。5打碎的蔬菜和绞肉、虾仁、鸡蛋一起拌匀，并加入盐、味精、糖、花椒粉、生抽调味。6饺子粉（普通面粉也OK）加鸡蛋后边加水边搅拌，将盆里的面粉全部揉进面团里。7接着放到面板上，用前手掌反复揉20分钟左右，加强面团的韧劲。8揉成光滑的面团后，放入密闭空间醒面40分钟。取出后，揉成长条，切成剂子，按扁后擀成中间厚边缘薄的圆形饺皮。9将拌好的馅包入饺皮中，捏紧口。10烧开一锅水后
seiseizhang
孩子他爸喜欢韭菜味浓郁的面食，我就将一半的韭菜打在肉蓉里，一半的韭菜再切细碎配在肉蓉里，这样子即有口感又有味道。
牛妈厨房
以往都是用鏊子烙煎饼，这次使用的陶瓷烤盘， 用的天然气做的，也可以，如果使用电陶炉，烙的更好。煎饼里面可以夹油条，或烤肠，随自己喜好啦，是十分快手的早餐。
鑫淼淼食记
喜欢玉米胡萝卜和鲜甜，和肉馅一起做成饺子，鲜咸微辣的口感特别适合小孩子~如果你和一样也爱辣，可以试试蘸上些许调制的微辣的辣椒汁，鲜甜辣的口感，你也会喜欢的~
懒猫胖胖哒
1面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成絮状2揉成面团，盖上锅盖发面3发面1小时后，将面团揉匀揉光滑4牛肉末里，拌入芝麻，料酒，生抽，芝麻油和生姜油，搅拌均匀即成肉馅5将面搓成长条，切成稍大一些的剂子，取一个剂子擀成面皮6将牛肉馅填入面皮，像包包子一样包住7将包子在手掌上按扁，即成馅饼8将所有剂子做成饼坯9锅内放少许油，放入饼坯小火煎制，至两面金黄10将全部饼坯煎好，就可以开吃啦11咬一口，牛肉汁水直往外冒，好香小窍门因为是做馅饼，馅应该干一点，牛肉里面不要放水，有料酒和生抽就够了
坏脾气莲莲
1面粉加水，搅拌成絮状2和成光滑的面团3芝麻加上XO酱以及葱油，搅拌均匀做成馅4将面团擀成一大张面皮，把馅铺满整个面皮5将面皮卷成一个卷，切成小段6放入蒸锅，大火蒸20分钟7蒸好后不要马上开盖子，等3-5分钟再开盖8开吃啦
坏脾气莲莲
1南瓜蒸熟，加入糯米粉，揉均匀2揉好的南瓜糯米粉分成小团，每团加入适量豆沙，揉圆后拍扁，撒上适量芝麻，放入热油的平底锅中，煎至两面金黄3南瓜饼做好啦
暗夜精灵丫丫
