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高热量低脂肪的牛肉豆角蒸面，是我爸给我留下的手艺，记得小时候我家里很穷，只有逢年过节才能吃到这么解馋的蒸面，当时我的姐弟三个狼吞虎咽地吃完一大盆蒸面时才发现我爸根本没有吃，只是满脸笑容地在一旁看，并且说；有这么好吃吗？我怎么不爱吃呢？当时我们还小、没能悟出这句只要家里有好吃的我爸就惦来的假话，想起来满满都是泪，现在我也为人父母了，每每做这个豆角蒸面看着孩子们津津有味地吃着，就会领悟到我爸那时的感觉......
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.准备好面条，我是用面条机压的细面条；
点击查看大图3.提前准备好烧好的牛肉，如果需要红烧牛肉的亲得空到我的菜谱里查找一下哈！
点击查看大图4.豆角洗净摘去两个头，掐断成节。土豆去皮洗掉淀粉、切成粗条状，葱、姜、蒜切碎备用；
点击查看大图5.面条中倒入少许花椒油和香油抖散拌匀；
点击查看大图6.起蒸锅倒入适量的清水烧开，面条放入锅中抖散铺匀，中大火蒸十五分钟左右；
点击查看大图7.趁着蒸面期间做菜????；起炒锅烧热倒入适量的植物油，放入葱姜蒜爆香；
点击查看大图8.倒入豆角节翻炒变色，倒入土豆混合翻炒片刻；
点击查看大图9.倒入生抽、蚝油和少许盐翻炒均匀，倒入适量的清水；
点击查看大图10.倒入烧好的牛肉放入菜中，盖上锅盖中火将菜煮至六，七分熟关火；
点击查看大图11.蒸好的面条倒入大盆中倒入菜汤拌匀，留下炒好的疏菜备用；
点击查看大图12.加入白胡椒粉和五香粉拌匀，尝一下口味是否需要加盐以免过咸；
点击查看大图13.铺在蒸锅的龙屉上大火蒸15分钟；
点击查看大图14.最后5分钟倒入疏菜至结束；
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
