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大家不妨也试着做一做粽子馒头，方法特别简单，我用的是一次性发酵的办法，做起来不浪费时间，做馒头的时候，要想成功率高，最主要的就是揉面，只要把面团揉好了，做出来的馒头就会光滑漂亮，我新入手了一台卡士的新品厨师机，用专业的机器来揉面，可以节省不少体力，而且揉起面团来又快又好，我这个厨师机非常好用，无论是少量的面团还是大量的面团都能揉，机器工作的过程中还十分静音，一点也不吵。
漯河吉祥如意
1葱花，鸡蛋，小苏打加200g水搅拌均匀。小苏打主要是起到葱固色的作用。2加入面粉用筷子打成絮状。3面粉成团加入少量油，可以防沾手。4揉成光滑面团，这个面团是比较软的，醒发15～20分钟。5醒发好的面团稍微揉匀切成大小均匀的剂子，此时不用再揉，手上抹油，搓成这样的条状均匀码在盘子上表面再刷一层油盖上保鲜膜醒发30分钟。我是分成8个，这个自己决定。6趁着醒发的时间调油酥。油要烧热。浇在油酥碗里搅拌均匀待用。7案板抹油，取一个剂子用手压扁。8杆成如图的长方形，用刀子随便竖向划几刀这是层层分离的关键。然后抹上调
西伯利亚老狼
简单的韭菜鸡蛋，包入盒子，再就碗稀粥，吃饱又营养。
敏zhu
1准备材料。2水、酵母、盐、白糖、全麦粉和面成团。3红薯去皮切块。4锅内放入水蒸熟。5红薯捣碎成泥。6面团60克一个、红薯团35一个。7面团揉20下、然后擀成包子皮、不要太薄太大了。8放入红薯、我这个皮就有点大了。9包在一起、用手的虎口轻轻往上捏一起。10然后在整形、就像馒头一样。11醒20分钟、十分钟左右也可以。12水开了蒸20分钟、关火、闷5分钟就开始拿出来了。记得放入锅内的时候如果感觉馒头塌了、可以再整形一下。
愿做尽天下美食
1面粉，酵母，奶粉，糖，南瓜和成面团。2发酵两倍大揉搓排气。3分成等分剂子。4擀成椭圆形。5用刀背压出条纹。6筷子夹中间。7有纹路的在外面对折。8抹油，防止粘连。9上锅蒸20分钟，焖5分钟。10成品。
媛芷媛味
1夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末拌匀。2韭菜、黄瓜清洗沥干水分。3黄瓜擦成丝，加盐搓软。4挤去水分，剁细。5黄瓜挤出的水留着和面。6挤出的黄瓜汁来和成稍软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。7韭菜切末，加油拌匀锁住水分。8肉末、黄瓜、韭菜拌匀成馅（包饺子之前再拌馅，防止韭菜出水）。9饧发好的面团取出搓成长条，切成小剂子。10擀成饺子皮。11包好饺子。12高压锅放水烧开，加点盐，放入饺子用勺子轻推防止粘锅。13盖限压阀中火烧煮上汽后关火，用水冲凉开盖，这样煮出来的饺子很筋道。14淡绿色的鲜美饺子。
清水淡竹
今天用花生酱做了发面饼，味道好香呀，外皮酥脆，饼里面很柔软。喜欢的朋友可以一起做哦。
冬季心情
炒饼丝大伙儿都喜欢吃，焖饼丝你不试试吗？焖过的饼丝比炒的来的更软和。做法简单快手，只需要淋点水，焖个一分钟、几十秒，软和又入味儿，牙口不好的老人孩子都能吃哦！
tgcyy
1南瓜蒸15分钟。2加入面粉和酵母，不用加水了，搅拌成面团，盖上保鲜膜了，有点反光。。放在4度低温发酵一天。。你有空就白天做，发酵2小时就好了。我是晚饭后做的。第二天晚蒸比较合适，毕竟白天是要上班的人。。24小时以后，发现只发到一倍大，需要发到2倍左右的，没关系，二次醒发久一点就可以了可能是因为用了普通的酵母，没用面包高糖酵母:。3拖出来，揉成条，压成饼，多放点干粉防粘哈。。饼上来一层植物油油是面分层的关键，不会做的，油可以多，会做的，油可以变油酥，变豆沙，变红糖，变烧烤粉或者老干妈:，卷成卷，切成小段，
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1准备好紫米，清洗干净。2加适量的水（比煮白米饭稍放少点），用电饭煲煮成稍硬一点的紫米饭，趁热加入赤藓糖醇（代糖），拌匀即可，紫米馅就做好了。3全黑麦粉加入温牛奶和酵母，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。4放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（一个半小时左右）。5取出发酵好的面团，再次排气，分成10个均匀的小剂子（60克一个，由于黑麦粉发酵的程度会更低，不会太蓬松，所以稍微分大点），盖上保鲜膜，以免水分蒸发。6取出一个面团。7擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为10cm左右）。8包入紫米馅。9用手捏成包子形状。
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