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夏天天气炎热，清爽不油腻的凉面是我家人都喜欢的主食。调料不同，口味也是不断变化。过水凉透的面条劲道滑爽，加上芝麻酱的浓香、黄瓜丝的爽脆，令人食欲大增。
遥远の呼唤（爱茗）
炸酱面也是一款不错的面食，酱料的香味加上黄瓜的清爽，两大碗下去啦
Candy小迪啊
1原料：胡萝卜、紫甘蓝、菠菜、茄子、黄瓜、芹菜、豆角。2将菠菜打汁3用菠菜汁和面4和好的面团盖盖子，静置1小时。5炒锅倒入油，油热后倒入大料、葱姜蒜炝锅，准备炒茄子卤。6锅中倒入茄子煸炒出水分，加入酱油调色。7再加入耗油调味。8关键一步是加一勺荤油。9加水，改小火炖，茄子软烂后勾芡出锅，茄子卤就做好了。10榨花椒油。11醒好的面团撒面粉上劲儿。12将面团擀成片儿。13将面片裹在擀面杖上继续擀薄。14擀好后将面片折好。15切丝。16将面条撒上面粉打散，待煮。17将所有蔬菜切成菜码。18一碗营养丰富、清凉爽滑
得意忘形1010
做起来有点小麻烦，但吃起来的味道怎一个“爽”字了得！????????
寒韵飞霜
简单易行，最适合我这种慢手党了（经常炒菜来不及放这个那个），咖喱其实配饭更好次呢，无奈家里有个想吃面的货～
慢太婆爱吞书
夏季里，老北京人的餐桌上少不了一碗加了独头蒜的麻酱面，它爽滑入口，浓香麻酱，清脆瓜丝，过水凉面，这样简简单单的搭配，却是最可口的美食！今天花儿就和大家一起来分享喽
花儿萝卜
自从我家小朋友吃过一次他爸同学喂的一小口炒面之后，调料只有少许盐的食物一口都不愿意吃了。可能是我对于他的饮食有点苛刻，家人常说我这不给他吃那不给他吃，好吧，反正小朋友快2岁了，于是应了他的小思想，以后顿顿都是往小大人口味发展。 今天做的这道打卤面，味道很是美味，小朋友吃了他的宝宝碗满满的一碗，妈妈都吃了不少。
七九星星
那天炒了面，孩子说还要吃那种有味道的面。我一听糊涂了，什么叫有味道的面。孩子说那种色带点黄得，有种味道在里面的。于是我才明白，原来小子讲的是碱面哦。好吧又去菜场，买了熟碱面，给小子做了一份番茄鸡蛋版本的碱面。
牛妈厨房
紫甘蓝那漂亮的颜色，含有的花青素，总是能吸引人，但那较硬的质地，又让人不好接受。这道紫甘蓝手擀面很好的解决了这个问题。
冬季心情
此配方超级正宗！
jixinyu88
