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1荠菜摘洗干净，入开水锅中焯烫2分钟左右，过凉水挤干水份备用。2荠菜切碎，葱切葱花，火腿切丁。3蛋清蛋黄分离，将蛋黄打入米饭中。4搅拌均匀，使米粒均沾上蛋黄。5热锅冷油，放入葱花炒香，倒入米饭快速翻炒。6炒至米粒分散，在锅中跳动，倒入荠菜碎、火腿丁翻炒均匀。7加入适量的盐、胡椒粉炒匀即可。8出锅。9成品小窍门米饭最好用剩米饭。剩余的蛋清不要浪费，做个汤配炒饭刚好。你也可以使用全蛋炒成桂花状放入米饭中，味道是一样的，主要突出的是荠菜的鲜香。
天国的女儿
臭小子一周岁的时候，立马拒绝吃我的喂食，相同的食物，他自己抓着吃的那个欢啊，我塞他嘴里直接吐出来，醉吧。为娘的只能做些能抓的，给他自己抓（zao）去吧。平常他抓米饭吃，每次进嘴只能一粒几粒，做成饭团给他吃，一口能咬好大一块，哈哈，不得不为自己点个赞。饭团里面除了包芝士，还可以加肉松，蛋黄，芝麻等等等等。跟饭团一起混合还可以加火腿，胡萝卜，各种蔬菜。。。就算没有芝士，直接蛋煎饭团也超棒哦！
柚子小吃货
新疆抓饭追求的是原汁原味，羔羊肉不需要加任何调料，只需要一把盐，绝没有内地朋友说的膻味，抓饭更是不需要什么酱油，味精，什么调料都是多余的，我也是实在看不下去网上各种自称所谓正宗新疆抓饭的奇葩版本，在这里给各位亲普及一下，不能说是绝对的正宗，但新疆人多数是这个做法
新疆扎巴依
还记得孤独美食家里的鳗鱼蛋包饭吗？戳开金黄的蛋包饭，“内有鲜美多汁的鳗鱼君~甜而浓稠~就算在蛋皮之下，鳗鱼还是鳗鱼，与蛋皮合二为一，又不失自我的味道”厨师长忍不住要复刻鳗鱼蛋包饭了！也为即将在四月开播的孤独美食家第六季预热一下吧！:-D
享食刻
简单方便
食在愉悦
1本地的香青菜洗净2切成青菜丝3起油锅放入青菜煸炒4加点盐和鸡粉炒匀备用5广东腊肠和腊肉切成小片，放入碗里加点料酒腌制一会6锅中加入洗净的大米、糯米和适量的清水，开始煮饭7煮至开锅后放入腊肠和腊肉片8煮至水收干后，提示时间还剩10分钟时加入炒过的青菜继续煮饭9煮好的菜饭，我喜欢加点猪油10搅拌均匀即可11出锅装碗小窍门青菜在最后放入就是为了不让它变黄变烂，我的菜饭用了大米和糯米，比例根据自家喜欢调整
麦子老妈
周末给孩子做不一样的饭团，其实这款饭团老少皆可，蔬菜和肉松的营养搭配，口感丰富。颜色美丽，味道也不错。
敏zhu
土豆怎做都喜欢、把它炒入饭中、简单美味哦！
沙儿飞飞❉
眼下这个时节正是香椿大量上市的时候，今天去早市买菜忍不住又买了一小把香椿芽，它的时令性强，所以价格也贵。口感鲜嫩，有种特殊的香味，无论是炒鸡蛋还是凉拌都很美味。正好中午的米饭剩了一碗，搭配上鸡蛋和香椿炒了一下，非常好吃。
满宝妈妈
生活在于创新，创新源于乐趣。白金荞米由雁门苦荞米和黑龙江大米配伍，雁门种植生态区，轮番种植技术，完整保留苦荞米的营养成分，黑龙江农场地直供，当季新米，浓郁软糯。苦荞米和大米的融合，充分发挥其营养成分。炒米种类多样，营养和色样都要，享受生活带来的乐趣。
轻食日记
