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可以先用油炒香干红辣椒再进行后续炒的步奏。我家有小朋友所以省略了。
一慕倾城
红烧狮子头，是逢年过节必吃的一道佳肴，也称四喜丸子。其鲜艳的色彩，加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，绝对是另人无法抵挡的顶级美味。
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1里脊肉切薄片，加少许盐、淀粉、料酒和鸡蛋清抓匀，腌制20分钟2肥肉切小丁备用3锅里加水烧开，下入小油菜和少许盐焯至断生4焯好的油菜过凉水并挤干水份码放在大碗中5锅中加油烧热，下入腌制好的肉片炒熟后盛出备用（图是炒制中的还没熟）6另起锅加少许油并下入肥肉丁逼出肥油7下入花椒爆香，下郫县豆瓣酱炒出红油，加入高汤或水烧开8下入炒好的肉片稍煮片刻，倒入放青菜的碗中9干辣椒切段，大蒜切末和白芝麻一起放入碗中10另起锅加油烧至滚烫，淋在上面即可11成品图
JU家小厨房
驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。材料其实也很常见。白的是糯米，红的是红豆沙，黄的是黄豆面。今天我在家用面包机来做一做这道传统小吃。先不管是否正宗，反正做出来的是真好吃！特别是红豆沙里加了玫瑰酱炒，更增加了浓郁的香味。
Meggy跳舞的苹果
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物，据说鱼肉和羊肉一样有营养，可以消除百病，所以多吃肉类让我们的身体棒棒的！
小甜甜0526
妈妈做的肉饼总是叫人回味
weiyi2778
1准备好鲤鱼一条，料理好清洗干净2去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀，一直片完3打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。撒上干面粉4把面粉和淀粉混合在一起，加入少许水，搅拌成一碗浓绸的面糊5把鱼挂上一层面糊。6放入烧热的油中炸至表皮定型，再转中火炸熟，然后大火复炸一遍，至外酥里嫩7捞出沥油后摆入盘中。8炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。倒入番茄酱，翻炒9加适量的白醋和白糖，水
个性胜过姿色
入秋了天气就不是那么的热了适合调理养生，慢慢的温补下。以迎接寒冷的冬天，强身健体。非一朝一夕！
豆帝煮Man
粉蒸肉肥瘦相间，软糯醇甜，肥而不腻，米粉油润，粘而不糜，香味浓郁，老少咸宜，是深受老百姓喜爱的一道传统家常菜。
chuj2009
1排骨剁成小块，小一点，因为是不煮直接炸的，小一点容易熟。2加盐和料酒腌制一小时。3腌制好的排骨裹上生粉。4下沸油中炸，速度要快，所有的排骨下锅。5炸至金黄色即可捞出，这个时候排骨已经熟了，可以直接吃的，可以尝下试试，若是味道淡之后还可以加盐6锅中的油倒出，留底油，加一勺白糖。7倒入排骨，加小半碗水，略煮。（手一抖，水多了，我后来又用锅铲舀出了一半水。）8因为有淀粉，所以稍微煮煮就会浓稠，这个时候关火，加入陈醋，番茄酱，再开火翻拌。煮至水分基本收干就可以出锅了。如果觉得颜色淡可以加一点点红烧酱油。9成品
御风九万里
