搜索
1原料洗净切丁2原料洗净切丁3原料洗净切丁4原料洗净切丁5口蘑洗净控水6炒勺放少许油，口蘑放里面小火煎7两面都煎成金黄色就可以 了8炒勺刷洗后 ，重新下新底油，1羹匙即可，油热后先炒胡萝卜9加入洋葱丁10加入葱姜末11再放鸡肉丁12加入玉米粒13加入 {事先焯过水的} 豌豆，这时候再加点料酒和生抽，翻炒几下，加点盐和鸡精，无需勾芡。出勺啦。14用小勺子把什锦丁放入口蘑盅里就行啦。15每人吃4个 ^-^小窍门1。口蘑煎好后，用吸油纸 吸一下最好2.鸡胸用淀粉抓一下，炒出来的比较嫩滑，否则较干
奔跑的面包片
食材：油豆腐半斤，辣椒3个，红酒适量。调料：盐，猪油，生抽，鸡精，调味鲜。1、备***腐250克，辣椒切丝。2、锅里烧油，下入辣椒丝翻炒。3、加盐炒至半生熟，4、再倒进豆腐炒匀，5、再倒进红酒煮开，6、调入生抽，鸡精，调味鲜再煮开即成。
水青青
1用料图。（面粉和鸡蛋没拍）2生姜和小葱切末。3在肉末中放入生姜和小葱末，再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用。4藕洗净后去皮切片。5拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上。6做好的样子，并依次做好所有的藕夹。7碗中放面粉、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、再加入少许清水拌匀成浓稠的面糊。8锅中放油烧热，把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊。9挂好面糊后放入油锅中炸至。10炸至表面金黄色即可捞起沥油。也可以再复炸一次，会更酥脆哦。
烟水迷离
1所有食材：口蘑若干个 已经切片的鸡脯肉 辣椒一个 胡萝卜半根 姜 葱 蒜2口蘑切片，辣椒、胡萝卜分别切小块。3葱姜蒜分别切碎。4起锅，油烧热，爆香葱姜蒜，放入鸡肉片滑炒，加入少量料酒，翻炒变色盛出。5再起锅，加少量油，放入口蘑片，翻炒半分钟。6加入辣椒片、胡萝卜片翻炒均匀。7放入炒过的鸡肉片。8加入适量生抽。9加入半勺糖。10加入半勺盐，翻炒均匀即可。11出锅。
王的美食梦想
苦瓜虽然是我们生活中很普通的食材，但它小小的体内不但含有大量的维生素C，而且蛋白质的含量也非常的丰富，是一种药食两用的好食物，常食能清热除火,祛脂降压,利尿消肿、养颜护肤等，不但营养健康，而且还是一种很好的减肥食材。由于它的苦味，家人不是特别爱吃，所以我每次都腌一下再炒，然后搭配着一些其他的食材，这样比较不会苦。豆豉就是其中很好的一种。
诗心
为了让肉炖的更软糯，我用的是高压锅，肉香味美，还省了不少时间呢。
guanghui1980
青椒炒肉丝一道下饭杀手菜，非常适合懒人和上班族的快手菜，做法超级简单，只需把肉丝提前用调料煨上5分钟，炒的时候无需再加任何调料，配上青椒丝，简单一扒拉就OK啦，虽然做法简单，味道却是超级棒，LG连着吃两碗饭，最后连菜汤都一起报销了，呵呵。
丹妮妮
用料：老南瓜半个，红辣椒丁1个用来提辣，调料：精盐，猪油，调味汁，糖。过程：1、老南瓜半个去皮和籽，2、再用清水冲冼后切成丁，3、锅里放时猪油烧热，下入切好的南瓜丁。4、均匀地翻炒，5、待南瓜稍熟时放进糖和辣椒丁提辣提色。6、调入调味鲜即可出锅。可能有人想问，为什么总是用猪油，用猪油炒素菜，味道更香，更显得油，更蛮味。脂肪可能会多了，不过不怕只要好吃就行。过好今天，不在乎将来。只要平常多锻炼，就不怕脂肪增多了哦！哈哈.........
水青青
1原料:北豆腐、大葱调料：、料酒、老抽、蚝油、香油、2豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。3煎至金黄盛出备用。4大葱切小段。5用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。6炒锅放底油，放入葱段爆香。7爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。8烹入少许料酒，去除豆腥味。9倒入提前调好的芡汁。10大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。11葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。
泽瑞妈妈
记得读书时，总是会跟朋友们一块AA到学校外的餐馆里改善伙食，学校边上那条幽幽的小街，一长溜各式各样的小餐馆里都留下了我们当年青春的身影，炝炒圆白菜也是当时我们必点的菜式之一，5元一份，每家师傅都能把这道菜的火候把握得很好，清脆中裹着麻辣，很是符合当时年少奔放、张扬的个性，而我也是从读大学起，从吃这道菜开始逐渐学会了吃辣，并且挚爱至今。我这次用的是自己熬制的猪油，炒出来的菜透明度极高，看起来很是清脆，吃起来既软又爽口，好吃！现在人们都不怎么吃猪油了，据说是胆固醇会高，不过我觉得动物用植物油烹饪，而植物用动物
池上小米
