春天来了,食材变得更加丰富,最主要的是多了野菜的品种,很多人都会趁着踏青的时候挖些野菜回来,包个饺子或是做个麦饭。尤其是整天吃大鱼大肉的人,反而更稀罕野菜,一年里也只有这会才能吃到这些东西。 榆钱其实是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,榆钱又由于它是"余钱"的谐音,因而就有吃了榆钱可有"余钱"的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。榆钱含有多种维生素,尤其是铁的含量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。 榆钱的吃法也有很
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马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,由于寒食节与清明节合二为一的关系,只有清明前的马兰头是最好吃的,过了清明再吃马兰头,口感上会有很大区别,赶紧抓住春天的脚步,尝一下春天的馈赠。
白~雾
榆钱为榆树科植物榆,春榆白榆、黑榆山毛榆的嫩果。香味甜绵厚实,自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。 榆钱,我们这里是没有的,所以我也是没有尝过是啥味道!但是作为一个吃货肯定是想办法的!于是又想到了万能的某宝!于是就有了今天的美味!
麦子老妈
独家秘方,朋友家人都很爱吃,非常简单的方法,非常爽口的口感,脆爽酸辣,配粥下饭最好,
灵泠
蒲公英是药食兼用的植物,可清热解毒,消肿散结,治疗乳腺炎十分有效。可生吃、炒食、做汤、凉拌,也可调入肉馅中包饺子。今天来一碗蒸蒲公英吧!
淮北慧子
每年清明节前后都会做些青团,去年做的是黑芝麻花生馅,今年换一种口味,挑战一下蛋黄肉松味。做法也稍调整了下,往年的艾草是连渣带汁一起放到糯米粉中和面。昨天采的艾草太嫩,并且只取艾草的汁,蒸出的成品颜色偏黄,不是去年的那种墨绿色。由于叶子太嫩口感几乎吃不出艾叶的特殊香气。
salila82
非常简单的一道凉菜!
浅浅一笑︶°
1芦笋根部的皮削掉,这样不会老。2水里放些盐,水开下入芦笋焯1分钟捞出,过凉水备用。3蒜切沫,小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉4加水调成碗汁备用5锅热后加少许油,之后下入碗汁(淀粉不要放太多,稍微挂欠汁就可以了)6欠汁透明之后,下入蒜末5秒钟关火7趁热淋在装好盘的芦笋上,打工告成。8搭配肉菜,解腻又爽口。
猫猫家的私厨
美贝是贝壳类的一种,样子根文蛤差不多,但价格要比文蛤贵一点。其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。味道不仅鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
花鱼儿
1买排骨王,切小块,洗净。2加入调料,把排骨王入味。3取100g用开水煮一下,再用清水冲洗,泡软。4泡好的干豆角放底5干豆角上放调好味的排骨王,再放蒜蓉。6放蒸锅蒸15分钟即可。
茵茵妈